สลัดกับเห็ดทอดและไก่

817

ครัว ยุโรปตะวันออก

ปริมาณแคลอรี่ 119 กิโลแคลอรี

ส่วน 2 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 80 นาที

โปรตีน * 8.3 กรัม

ไขมัน * 11.2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 5.9 กรัม

เนื้อหา

ฉันเสนอให้เตรียมสลัดพัฟอร่อยกับเห็ดทอดและไก่ สลัดนี้สามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนหรือในอาหารจานเดียว สลัดชั้นที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะตกแต่งงานเฉลิมฉลองและนำความสุขที่ไม่รู้ลืมมาสู่แขกและครอบครัวของคุณ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วใส่ในกระทะหรือกระทะปิดด้วยน้ำเย็นเกลือและเพิ่มใบกระวานและถั่วออลสไปซ์ ใส่ไฟปานกลางแล้วต้มให้เดือด จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาที ลอกฟองออกเป็นระยะ จากนั้นนำออกจากความร้อนและเย็นจนหมดในน้ำซุป

ต้มไข่ไก่ในน้ำเกลือ จากนั้นแช่เย็นจนหมดในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือกออก ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ เตรียมน้ำดองโดยผสมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะและน้ำดื่ม ใส่หัวหอมสับลงในชาม คลุมด้วยน้ำดอง ทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาที

ตัดเนื้อไก่เย็นเป็นก้อนขนาดกลาง

หั่นไข่ไก่ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่เห็ดแช่แข็งบนตะแกรงแล้วปล่อยให้ละลาย ฉันใช้เห็ดที่ต้มและแช่แข็งก่อนหน้านี้ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใส่เห็ดที่ละลายแล้วลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว ปรุงรสด้วยเกลือ คนให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตา

ใส่เนื้อไก่สับลงในชาม ใส่เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใช้แม่พิมพ์โลหะบนจานหรือจาน สร้างชั้นแรก กระจายไก่ที่แช่มายองเนสอย่างสม่ำเสมอ