แป้งพิซซ่ายีสต์ใน 10 นาที
0
1264
ครัว
โลก
ปริมาณแคลอรี่
273.8 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
30 นาที.
โปรตีน *
10.3 กรัม
ไขมัน *
10.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
84.5 กรัม
แป้งนี้ปรุงด้วยยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วแบบแห้ง จึงไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียม แม้ว่าคุณจะไม่มีประสบการณ์เกี่ยวกับแป้งยีสต์ แต่สูตรนี้จะดูไม่ซับซ้อน สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตอุณหภูมิของของเหลวในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร - น้ำจะต้องได้รับความร้อนที่อุณหภูมิ 35-40 องศา หากอุณหภูมิต่ำลง ยีสต์จะไม่สามารถกระตุ้นได้อย่างถูกต้องและทำให้แป้งขึ้นฟู หากน้ำอุ่นเกินไป ยีสต์จะตายก่อนเวลาอันควร ซึ่งจะส่งผลเสียต่อกระบวนการหมักอีกครั้ง
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง เรานวดด้วยมือเป็นเวลาห้านาทีเพื่อให้มวลก่อตัวขึ้นและหยุดเกาะกับมือและพื้นผิวการทำงานของเรา ใส่แป้งลงในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนูสะอาด หรือติดฟิล์มให้แน่นแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที ไม่จำเป็นต้องรอให้ปริมาตรของแป้งเพิ่มขึ้นหลายๆ ครั้ง แค่ปล่อยให้ยีสต์ "ตื่น" และคลายมวลรวมเล็กน้อย ต่อไปเราตัดแป้งเป็นชิ้นตามจำนวนที่ต้องการแล้วม้วนฐานพิซซ่ากลมออกแล้วใส่ไส้ที่ต้องการ
อร่อย!