หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แยมเนื้อแตงโมกับส้มและมะนาว

0
455
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 163.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 1.5 ลิตร
เวลาทำอาหาร 150 นาที
โปรตีน * 0.9 กรัม
ไขมัน * 0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 68.8 กรัม
แยมเนื้อแตงโมกับส้มและมะนาว

รสเปรี้ยวของส้มเข้ากันได้ดีกับความหวานอ่อนๆ ของเนื้อแตงโม และปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับว่าแยมจะเปรี้ยวหรือเปรี้ยวแค่ไหน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก8
ล้างแตงโมล่วงหน้าใต้น้ำไหล ผ่าเปลือกเพื่อให้ชั้นสีขาวเหลือน้อยที่สุดบนเนื้อ ตัดแกนเป็นก้อนเล็ก ๆ เอาเมล็ดทั้งหมดออกแล้วใส่ในกระทะ เทน้ำ 100-150 มิลลิลิตรลงไปแล้วจุดไฟ
ขั้นตอน 2 จาก8
นำของเหลวไปต้มและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา 45 นาที ลูกบาศก์แตงโมจะลดลง 1.5-2 เท่าและนิ่ม
ขั้นตอน 3 จาก8
ในขณะเดียวกัน ให้ตัดความเอร็ดอร่อยจากมะนาวและส้มแล้วสับด้วยมีดหรือเครื่องปั่น น้ำผลไม้จะต้องคั้นจากผลส้มเอง
ขั้นตอน 4 จาก8
ในกระทะที่แยกจากกัน ผสมน้ำส้มและน้ำมะนาว น้ำตาลครึ่งหนึ่ง และน้ำที่เหลือ นำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด
ขั้นตอน 5 จาก8
ในระหว่างนี้ เติมความเอร็ดอร่อย น้ำตาลครึ่งหลังลงในเนื้อแตงโมและปรุงอาหารจนผลึกละลาย
ขั้นตอน 6 จาก8
เมื่อน้ำเชื่อมที่ใช้น้ำผลไม้เริ่มข้นขึ้นเรื่อยๆ ให้ยกออกจากเตาแล้วเทลงบนแตงโม ปรุงแยมเป็นเวลา 1 ชั่วโมงคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย
ขั้นตอน 7 จาก8
ประมาณครึ่งทางของกระบวนการทำอาหาร ดูว่าแตงโมมีของเหลวมากแค่ไหน หากดูเหมือนว่าคุณมีน้ำเชื่อมมากเกินไปให้ตักขึ้นด้วยทัพพีแล้วเทลงในภาชนะที่จัดเก็บ ในอนาคตสามารถใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับแพนเค้กหรือไอศกรีมได้
ขั้นตอน 8 จาก8
ต้มแยมต่อ ขูดฟองบนผิวออกถ้าจำเป็น ลองใช้น้ำเชื่อมเพื่อควบคุมปริมาณน้ำตาล
เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝาให้สนิทหากต้องการเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *