บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ มะเขือเทศสีเขียวในร้านค้าสมัยโซเวียต

มะเขือเทศสีเขียวในร้านค้าสมัยโซเวียต

2173

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 76.8 กิโลแคลอรี

ส่วน 4 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 70 นาที

โปรตีน * 0.5 กรัม

ไขมัน * กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 19.2 กรัม

เนื้อหา

ฉันเรียนรู้สูตรนี้จากคุณยายของฉันและฉันต้องการแบ่งปันกับคุณ มะเขือเทศสีเขียวมีรสชาติเหมือนมะเขือเทศสีเขียวที่ซื้อจากร้านในสมัยโซเวียต ครอบครัวของเราชอบอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศสีเขียวที่จะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรก เตรียมน้ำเกลือ เทน้ำดื่มตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เพิ่มเกลือและน้ำตาลทรายและต้มประมาณ 3-5 นาที

ล้างมะเขือเทศสีเขียวใบมะรุมให้ละเอียดใต้น้ำไหลเย็นแห้ง ปอกกระเทียมและหัวหอม ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลอย่างละเอียดในไมโครเวฟหรือเตาอบ วางกระเทียมและใบมะรุมสองสามกลีบที่ด้านล่างของขวดที่ปลอดเชื้อ

หั่นมะเขือเทศสีเขียวหลายๆ ที่รอบๆ ก้านด้วยไม้จิ้มฟัน ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลให้แน่น

ใส่พริกไทยดำ.

เพิ่มเมล็ดผักชีฝรั่ง ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกว้าง 2 ซม.

วางใบมะรุมและหัวหอมใหญ่ไว้ด้านบน

เติมขวดด้วยน้ำเกลือเดือด

ปิดฝาหลังจากเทน้ำเดือดลงไปหรือเคี่ยวในกระทะประมาณ 10 นาที ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นเทน้ำเกลือจากเหยือกลงในกระทะใส่ไฟแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที

เทน้ำเกลือเดือดลงบนมะเขือเทศสีเขียว

เทน้ำส้มสายชูลงในขวดแต่ละขวด ขันด้วยฝาเกลียวหรือม้วนด้วยเครื่องปิดผนึก พลิกเหยือกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนเย็นสนิทประมาณหนึ่งวัน จากนั้นใส่ขวดในที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!