หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แยมราสเบอร์รี่และลูกเกดแดง

0
2474
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 325.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 0.5 ลิตร
เวลาทำอาหาร 90 นาที
โปรตีน * 1.4 กรัม
ไขมัน * 0.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 77.3 กรัม
แยมราสเบอร์รี่และลูกเกดแดง

ในการทำแยมหนาจากราสเบอร์รี่และลูกเกดแดง สิ่งสำคัญคือต้องรู้ความลับข้อหนึ่ง: ผลเบอร์รี่ลูกเกดจะต้องขูดผ่านตะแกรง ไม่ใช่ในตอนแรก แต่ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เพราะพบเพคตินในเนื้อของผลเบอร์รี่ ลูกเกดแดงมีเพคตินเพียงพอดังนั้นแยมจะแข็งตัวได้ดีเมื่อเติมราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
หากลูกเกดแดงหยิบกิ่งไม้ก็ไม่จำเป็นต้องตัดมันออก เมื่อมวลเบอร์รี่ถูกบดผ่านตะแกรง ส่วนเกินทั้งหมดจะยังคงอยู่ในนั้น ในการเตรียมผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงสำหรับทำแยมก็เพียงพอที่จะล้างด้วยน้ำไหลโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลายครั้ง โยนผลเบอร์รี่ในกระชอนเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว
ขั้นตอน 2 จาก6
แค่คัดราสเบอร์รี่ออก คุณไม่จำเป็นต้องล้างมัน หากคุณได้ผลเบอร์รี่สกปรก ให้ล้างหรือพักไว้
ขั้นตอน 3 จาก6
รวมลูกเกดแดงและราสเบอร์รี่ในภาชนะที่เหมาะสมเติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทราย ด้วยช้อนคุณต้องบดผลเบอร์รี่เล็กน้อยเพื่อให้มีน้ำผลไม้มากขึ้น ผสมและทิ้งลูกเกดและราสเบอร์รี่ไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 60 นาที
ขั้นตอน 4 จาก6
ผลเบอร์รี่ปัจจุบันจะมีกลิ่นหอมและหนืด เราใส่ภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ลงบนกองไฟแล้วคนให้เข้ากัน ต้มเป็นเวลา 7 นาทีหลังจากเดือด ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร โฟมจะเกิดขึ้น เราเอาออกด้วยช้อน slotted หรืออุปกรณ์อำนวยความสะดวกอื่น ๆ
ขั้นตอน 5 จาก6
ขั้นตอนต่อไปคือการส่งมวลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ตะแกรงบนกระทะใส่ผลเบอร์รี่เป็นส่วน ๆ แล้วเช็ดด้วยช้อนปกติ
ขั้นตอน 6 จาก6
มวลเบอร์รี่ที่ได้จะกลายเป็นหนา แต่จนถึงตอนนี้มันจะไม่กลายเป็นเจล เทแยมลงในขวดที่เตรียมไว้ทันทีที่ผลเบอร์รี่ถูผ่านตะแกรง เราปิดฝาเปล่าแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง - แยมควรเย็นสนิท ในที่สุดลูกเกดแดงและแยมราสเบอร์รี่จะหนาระหว่างการเก็บรักษา แยมนี้ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบทั้งในที่เย็นและที่อุณหภูมิห้อง แยมแสนอร่อยและหอมกรุ่นพร้อมแล้ว! เปิดขวดแยมสำเร็จรูปและเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมัน ระลึกถึงวันฤดูร้อน!

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *