บ้าน
➠ เมนูปลา
➠ แซลมอนสีชมพูในเตาอบ
➠ แซลมอนสีชมพูอบในครีมเปรี้ยว

แซลมอนสีชมพูอบในครีมเปรี้ยว

2502

ครัว ยุโรป

ปริมาณแคลอรี่ 107 กิโลแคลอรี

ส่วน 4 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 55 นาที

โปรตีน * 7.3 กรัม

ไขมัน * 8.3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 5.2 กรัม

เนื้อหา

สูตรง่ายๆ สำหรับจานแซลมอนสีชมพูแสนอร่อย สำหรับการอบครีมเปรี้ยวควรใช้ไขมันและมีคุณภาพสูงอยู่เสมอ การผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์นมหมักและแซลมอนสีชมพูเนื้อนุ่มประสบความสำเร็จอย่างมาก: เนื้อปลาที่แห้งจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นด้วยครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน หัวหอมและพริกไทยดำเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน ผักสดเหมาะเป็นเครื่องเคียง

วัตถุดิบ

แซลมอนสีชมพู 1 กก. ครีมเปรี้ยว 20% 400 กรัม หัวหอม 1 พีซี น้ำมันพืช เพื่อการหล่อลื่น เกลือ รสชาติ พริกไทยดำ รสชาติ Dill สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราล้างปลาแซลมอนสีชมพูที่ปอกเปลือกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาหนึ่งและครึ่งถึงสองเซนติเมตร วางชิ้นปลาลงในชามแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ผสมด้วยมือของคุณเบา ๆ ถูเครื่องเทศลงในเนื้อ ปล่อยให้ปลาหมักเป็นเวลาสิบนาที

เราคลุมจานอบหรือแผ่นอบขนาดเล็กด้วยกระดาษฟอยล์สร้างด้านเล็ก ๆ - พวกเขาจะป้องกันไม่ให้น้ำปลากระจายและปลาแซลมอนสีชมพูจะกลายเป็นฉ่ำมากขึ้น หล่อลื่นฟอยล์ด้วยน้ำมันพืช เราวางชิ้นปลาไว้บนกระดาษฟอยล์ให้แน่น

ปอกหัวหอมล้างและทำให้แห้ง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงกลมโปร่งแสงบาง ๆ

กระจายหัวหอมชิ้นบนปลา

ใช้ช้อนทาครีมเปรี้ยวบนปลาและหัวหอม พยายามทำให้เป็นชั้นเท่ากัน เทน้ำลงในแม่พิมพ์ให้พอท่วมด้านล่าง เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้ววางจานกับปลาในระดับปานกลาง