หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เรดเวลเวทคัพเค้กกับครีมชีส

0
2013
ครัว อเมริกัน
ปริมาณแคลอรี่ 295.9 กิโลแคลอรี
ส่วน 10 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 40 นาที
โปรตีน * 15 กรัม
ไขมัน * 14.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 51.4 กรัม
เรดเวลเวทคัพเค้กกับครีมชีส

คัพเค้กเป็นของหวานชิ้นเล็กๆ ที่อบในรูปแบบกระดาษและประกอบด้วยแป้งที่ร่วนปนละเอียดและมีเนื้อสัมผัสที่ชุ่มชื้นเล็กน้อย แบบฟอร์มกระดาษช่วยให้ขนมอบโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน รักษารูปร่าง และสร้างการตกแต่งหากมีภาพวาด เงื่อนไขหลักในการนวดแป้งสำหรับคัพเค้กคือการทำให้แป้งนุ่มและโปร่งสบาย - ผสมส่วนผสมแห้งและเปียกแยกกัน แล้วผสมในขั้นตอนสุดท้าย ผลจากการสังเกตเงื่อนไขทั้งหมด คุณจะได้คัพเค้กที่สมบูรณ์แบบ ซึ่งจะต้องเสริมด้วยครีมชีสเท่านั้น และคุณจะมีของหวานแสนอร่อยและสวยงามบนโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 11
ในชามลึกรวมส่วนผสมแห้ง: ร่อนแป้ง, ผงฟู, ใส่น้ำตาลและโกโก้ (เราใช้โกโก้ธรรมชาติจะทำให้คัพเค้กมีกลิ่นหอมช็อคโกแลต) ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอน 2 จาก 11
เท kefir อุณหภูมิห้องลงในชามที่สะอาด ตอกไข่ใส่น้ำมันพืช แล้วส่งสีย้อมเจลไปที่เดิม
ขั้นตอน 3 จาก 11
ตีส่วนผสมของเหลวด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้มวลที่สม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอน 4 จาก 11
ใน 2-3 วิธีให้เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในมวลของเหลวกวนทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้มีก้อน
ขั้นตอน 5 จาก 11
เราใส่กระดาษแทรกลงในแม่พิมพ์คัพเค้ก - นี่เป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุด คัพเค้กแต่ละชิ้นอบในรูปแบบเฉพาะ ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันและล้างจากแป้งที่อบเป็นเวลานาน
ขั้นตอน 6 จาก 11
เราเติมแป้งลงในแม่พิมพ์ 2/3 เท่านี้ก็เพียงพอแล้วเนื่องจากแป้งจะขึ้นระหว่างขั้นตอนการอบ เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 175 องศาแล้วอบประมาณ 10-12 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าให้คัพเค้กแห้งเพื่อให้ภายในชื้นเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 10-12 นาที คุณต้องตรวจสอบคัพเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าแป้งยังติดอยู่ ให้ทิ้งไว้ในเตาอบประมาณ 1-2 นาที
ขั้นตอน 7 จาก 11
เรานำคัพเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีหลังจากนั้นเราก็นำออกจากแม่พิมพ์แล้วใส่ลงในภาชนะ ปิดฝาทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้นึ่งข้างในและหมวกด้านบนจะนิ่มลงเล็กน้อย
ขั้นตอน 8 จาก 11
ตัดเนยเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามลึกใส่น้ำตาลผงและสารสกัดวานิลลา ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอน 9 จาก 11
จากนั้นใส่ครีมชีสแช่เย็นลงในมวลและใช้เครื่องผสมเพื่อผสมส่วนผสมจนเนียน ไม่ควรขัดจังหวะมวลเพื่อไม่ให้หางนมหลุดลอก
ขั้นตอน 10 จาก 11
ใส่หัวฉีดสำหรับครีมลงในถุงขนม (สำหรับหมวกในอุดมคติควรเลือกหัวฉีดโลหะที่เรียกว่า "Open Star" หรือ "Closed Star" 12 มม. พวกเขามีรูปแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่สะดวกมากคุณ สามารถเลือกได้ที่นี่)
ขั้นตอน 11 จาก 11
เราตกแต่งฝาคัพเค้กด้วยครีมชีส คุณยังสามารถใช้มาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็กสำหรับตกแต่ง วางคัพเค้กลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *