หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แซลมอนย่างบนตะแกรง

0
1012
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 83.1 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 25 นาที
โปรตีน * 19 กรัม
ไขมัน * 12.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* กรัม
แซลมอนย่างบนตะแกรง

แซลมอนย่างตะแกรง อร่อยมาก! ผู้ที่รักเคบับเนื้อจะประทับใจกับตัวเลือกนี้สำหรับการปรุงปลาบนตะแกรง หมักปลาก่อนด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศ หากมีซากสัตว์เล็ก ๆ ก็ไม่ควรหั่นเป็นชิ้นตามขวาง แต่ควรหั่นเป็นเนื้อทั้งตัว - วิธีนี้จะทำให้น้ำในเนื้อปลาเป็นธรรมชาติมากขึ้น

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
ปลาของฉันถูกผ่าอย่างระมัดระวังตัดหัวและครีบ เราล้างช่องด้านในอีกครั้งแล้วเช็ดปลาให้แห้งด้วยกระดาษชำระทั้งภายในและภายนอก หากปลามีขนาดใหญ่เราก็หั่นเป็นชิ้นตามขวางหนาสองถึงสองเซนติเมตรครึ่ง ถ้าชุมแซลมอนมีขนาดเล็ก เราก็หั่นเป็นชิ้นๆ
ขั้นตอน 2 จาก5
เราใส่ปลาที่หั่นแล้วลงในจานที่เหมาะสมโรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มส่วนผสมของพริกป่น เราสับใบกระวานเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในมือของเราแล้วเทลงบนปลา เทแซลมอนชุมด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวคั้นสด
ขั้นตอน 3 จาก5
เราถูน้ำดองที่เกิดขึ้นบนชิ้นปลาด้วยมือของเราหรือปิดจานด้วยฝาแล้วเขย่าเพื่อให้เครื่องเทศและน้ำผลไม้กระจายทั่วตัวปลา ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอน 4 จาก5
เราใส่เพื่อนบนตะแกรง ควรใช้น้ำมันพืชเล็กน้อยทาตะแกรงก่อนเพื่อให้เนื้อปลาไม่เสียรูปในภายหลังเมื่อนำออก เราอบแซลมอนชุมบนตะแกรงบนเตาย่างด้วยถ่านที่คุกรุ่นอยู่ประมาณยี่สิบห้าถึงสามสิบนาที พลิกกลับเป็นระยะเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ
ขั้นตอน 5 จาก5
นำปลาที่เสร็จแล้วออกจากตะแกรง วางบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและมะนาวฝานบาง เสิร์ฟร้อน มันฝรั่งต้มและผักสดต้มเหมาะสำหรับปลาชนิดนี้
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *