หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ปลาแซลมอนหมักมะนาวบนตะแกรง

0
1586
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 84.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 20 นาที.
โปรตีน * 11.9 ก.
ไขมัน * 16.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 3.3 กรัม
ปลาแซลมอนหมักมะนาวบนตะแกรง

ปลาแซลมอน มะนาว น้ำมันมะกอก และผักใบเขียวเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ปลาที่มีน้ำดองนั้นอร่อยเสมอ ก่อนอบแซลมอนบนตะแกรง เราขอแนะนำให้คุณล้างน้ำดองออกเพื่อไม่ให้ชิ้นผักไหม้ และปลาจะกลับด้านอย่างสวยงาม รายละเอียดทั้งหมดอยู่ในสูตร

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก8
เราทำความสะอาดปลาแซลมอนล้างให้สะอาดเอาหัวครีบสันและหั่นเป็นชิ้น เราทำให้แห้ง เราตัดเนื้อที่ได้ออกเป็นส่วนกว้างเจ็ดถึงแปดเซนติเมตร ดึงกระดูกที่มองเห็นได้
ขั้นตอน 2 จาก8
เตรียมน้ำดองในชามแยกต่างหาก ล้างมะนาวด้วยน้ำร้อนเพื่อเพิ่มการหลั่งของน้ำผลไม้ หั่นเป็นสองส่วนแล้วบีบน้ำลงในภาชนะ ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแล้วเช็ดให้แห้ง ปอกกระเทียมล้างและทำให้แห้ง เราใส่สมุนไพรที่เตรียมไว้และกุ้ยช่ายปอกในภาชนะใส่น้ำมะนาว เทน้ำมันมะกอก เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นมือ
ขั้นตอน 3 จาก8
เทน้ำดองที่ได้ลงในถุงที่แน่น เราใส่เนื้อปลาแซลมอนที่เตรียมไว้ คลุกด้วยมือเพื่อกระจายน้ำดองทั่วตัวปลา เรากดถุงด้วยมือของเราไปที่โต๊ะเอาอากาศออกแล้วปิดหรือมัดให้แน่น ปล่อยให้หมักเป็นเวลาสี่สิบถึงห้าสิบนาทีที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอน 4 จาก8
หลังจากหมักแล้วเราก็จุ่มชิ้นปลาแซลมอนลงในน้ำเพื่อล้างน้ำดอง จากนั้นเราก็เช็ดปลาด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดความชื้นหลังจากล้าง
ขั้นตอน 5 จาก8
เราทามือด้วยน้ำมันมะกอกแล้วเอาฝ่ามือทาบนปลาแซลมอนเพื่อทาน้ำมันบางๆ ที่ผิวปลาแซลมอน
ขั้นตอน 6 จาก8
เราเตรียมย่างด้วยถ่านที่คุ เราใส่ปลาที่เตรียมไว้บนตะแกรง
ขั้นตอน 7 จาก8
เราส่งปลาแซลมอนไปที่เตาย่างและปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งครึ่งถึงสองนาทีในแต่ละด้าน พื้นผิวควรหุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองอ่อน
ขั้นตอน 8 จาก8
โอนปลาแซลมอนที่เสร็จแล้วจากตะแกรงไปยังจาน เสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรสดและมะนาวฝานเป็นแว่น
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *