หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ไก่งวงทอดไม่มีไข่

0
3596
ครัว ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่ 124.6 กิโลแคลอรี
ส่วน 3 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 120 นาที
โปรตีน * 12.2 กรัม
ไขมัน * 12.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 17 กรัม
ไก่งวงทอดไม่มีไข่

ไก่งวงทอดสามารถทำได้โดยไม่ต้องเพิ่มไข่ ไข่ถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับตั้งแต่สมัยโซเวียต เมื่อจำเป็นต้องปรุงชิ้นเนื้อจำนวนมากจากเนื้อสับในปริมาณที่น้อยที่สุด แทนที่จะใส่ไข่ ให้ใส่มันฝรั่งขูดลงในเนื้อสับ ซึ่งจะทำให้รูปร่างของชิ้นเนื้อนั้นคงรูป จานนี้เหมาะสำหรับทารกและอาหาร และสำหรับผู้ที่แพ้ไข่

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
หากคุณไม่มีเนื้อสับสำเร็จรูป ให้บิดเนื้อไก่งวงในเครื่องบดเนื้อ โอนเนื้อสับไปยังชามที่สะดวกสำหรับการนวด ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง
ขั้นตอน 2 จาก6
สับมันฝรั่งและหัวหอมบนเครื่องขูด โรยเนื้อสับตามชอบด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่มันฝรั่งขูดกับหัวหอมลงไป เราไม่ใส่กระเทียมลงในเนื้อไก่สับเพื่อไม่ให้เสียรสชาติตามธรรมชาติ ผสมเนื้อสับให้เข้ากันดี จากนั้นเทน้ำใส่เนื้อสับ คนและตีหลายๆ ครั้งเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและฟู
ขั้นตอน 3 จาก6
ใช้มือเปียกจากเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้ว ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีรูปร่างและขนาดตามดุลยพินิจของคุณแล้ววางบนเขียง วางไส้ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที ในช่วงเวลานี้ เนื้อสับจะเซ็ตตัวได้ดีและชิ้นเนื้อจะคงรูปไว้เมื่อทอด
ขั้นตอน 4 จาก6
หลังจากเวลานี้ ให้ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย (ไม่จำเป็นต้องชุบเกล็ดขนมปัง) นำไปทอดในกระทะและทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอน 5 จาก6
จากนั้นพลิกกลับด้าน ทอดอย่างรวดเร็วและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาทีภายใต้ฝาปิด
ขั้นตอน 6 จาก6
จากนั้นโอนชิ้นทอดไปยังจานปิดด้วยจานที่สองและผ้าเช็ดตัว ทิ้งไว้ใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์นี้เป็นเวลา 20-30 นาที ไส้ของคุณจะอวบและนุ่มมาก เสิร์ฟพร้อมผักและมันฝรั่งบด

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *