หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ลาซานญ่ากับครีม

0
4272
ครัว ภาษาอิตาลี
ปริมาณแคลอรี่ 180.7 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 70 นาที
โปรตีน * 10 กรัม
ไขมัน * 8.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 27 กรัม
ลาซานญ่ากับครีม

ใครก็ตามที่ได้ลองลาซานญ่าอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะจดจำรสชาติที่เข้มข้นที่ละเอียดอ่อนของมันไปตลอดกาล นี่เป็นจานที่น่าพึงพอใจและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งต้องใช้ทักษะบางอย่างและใช้เวลาในการเตรียมเพียงพอ ตอนนี้ในร้านค้าใดๆ ก็ตาม คุณสามารถซื้อแผ่นลาซานญ่าสำเร็จรูป ซึ่งคุณต้องต้มก่อนอบ และวิธีนี้ช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการอย่างมาก เพราะคุณไม่จำเป็นต้องปรุงและคลึงแป้ง สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนเพื่อเตรียมซอสในปริมาณที่เพียงพอ: รสชาติและประเภทของลาซานญ่าขึ้นอยู่กับสิ่งนี้โดยตรง คุณสามารถทดลองเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศได้ แต่ลาซานญ่าไม่มีอะไรดีไปกว่าสมุนไพรอิตาลีแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 12
เราเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทำลาซานญ่า ละลายเนื้อไก่สับ ถ้าจำเป็น. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอน 2 จาก 12
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วเทหัวหอมสับลงไป พร้อมผัดเป็นระยะๆ จนโปร่งแสงและบลัชออนอ่อนๆ
ขั้นตอน 3 จาก 12
ใส่ไก่สับกับหัวหอม นวดด้วยไม้พายแล้วคนให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคือต้องได้เนื้อสับที่ค่อนข้างสม่ำเสมอโดยไม่ใช้ชิ้นใหญ่ ผัดส่วนผสมของหัวหอมและเนื้อสับบนอุณหภูมิปานกลางถึงสูงเป็นเวลาห้านาที
ขั้นตอน 4 จาก 12
ใส่ซอสมะเขือเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส, สมุนไพรอิตาเลี่ยน, พริกไทยดำลงในกระทะ เพื่อให้มวลของเหลวมีความสม่ำเสมอมากขึ้น ให้เทน้ำสองช้อนโต๊ะลงไป ที่อุณหภูมิสูงปานกลางถึงสูง ปรุงส่วนผสมต่อไปอีกห้านาที โดยอย่าลืมคนเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
ขั้นตอน 5 จาก 12
เพื่อเตรียมซอสเนย ให้ละลายเนยในกระทะ เทแป้งลงในน้ำมันเหลวและคนตลอดเวลาผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เทครีมลงในกระแสบาง ๆ ในขณะที่กวนมวลในกระทะ ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ให้ปรุงซอสด้วยอุณหภูมิต่ำสักสองสามนาที ซอสควรเดือดเล็กน้อยและข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
ขั้นตอน 6 จาก 12
เราเตรียมแผ่นสำหรับลาซานญ่าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ มีตัวเลือกการทำอาหารทันทีที่คุณเพียงแค่เทน้ำเดือดลงบนผลิตภัณฑ์ มีตัวเลือกแผ่นงานที่ต้องเตรียมล่วงหน้า เพื่อไม่ให้เข้าใจผิด อย่าลืมศึกษาข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์
ขั้นตอน 7 จาก 12
เราใส่แผ่นที่เตรียมไว้ในชั้นเดียวในแม่พิมพ์ทนไฟทาน้ำมัน
ขั้นตอน 8 จาก 12
บนแผ่นลาซานญ่า ให้ทาซอสที่เตรียมไว้ในปริมาณที่เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวอย่างหนา
ขั้นตอน 9 จาก 12
แบ่งส่วนของไส้เนื้อสับบนชั้นซอส เรากำลังพยายามสร้างเลเยอร์คู่ จากนั้นปิดเนื้อสับด้วยแผ่นลาซานญ่า
ขั้นตอน 10 จาก 12
เราทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดจนกว่าจะใช้แผ่นแป้ง เนื้อสับ และซอสทั้งหมด ชั้นสุดท้ายเป็นซอสครีม โรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ เราใส่แบบฟอร์มกับลาซานญ่าที่เก็บรวบรวมไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที
ขั้นตอน 11 จาก 12
เรานำลาซานญ่าที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยสักสองสามนาที
ขั้นตอน 12 จาก 12
ตัดเป็นชิ้นตรง ๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหากต้องการและให้บริการ

อร่อย!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *