บ้าน
➠ สูตรคอร์สที่สอง
➠ หลักสูตรที่สองสำหรับทุกวัน
➠ ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจกับไก่

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจกับไก่

1496

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 140.3 กิโลแคลอรี

ส่วน 3 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 80 นาที

โปรตีน * 7.5 กรัม

ไขมัน * 5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 18.2 กรัม

เนื้อหา

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกินอร่อยและไม่มีเวลาเตรียมของอร่อย เพื่อให้ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ได้ดีเพิ่มข้าวโอ๊ตลงในเนื้อสับ เราเคี่ยวกะหล่ำปลีในกระทะและในซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลางหรือบดในโถปั่นด้วยความเร็วต่ำเพื่อไม่ให้เนื้อสับละเอียด

หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ หรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่ในชามแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 15 นาทีเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่ข้าวโอ๊ตลงในกะหล่ำปลีแล้วผสมทุกอย่าง

ปอกหัวหอมและแครอท ล้างออก และสับในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น แบ่งมวลผักที่ได้ออกเป็นครึ่งหนึ่งและทิ้งไว้ครึ่งหนึ่งสำหรับเนื้อสับ และที่สองสำหรับซอส

ใส่ไก่สับในชามแยก ใส่ผักและกะหล่ำปลีกับข้าวโอ๊ตลงไป ในถ้วยตีไข่สองฟองจนเป็นฟองแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนเนื้อสับ จากนั้นเกลือเนื้อสับโรยด้วยพริกไทยเพิ่มแป้งสาลีและสมุนไพรสดสับ (ผักชีฝรั่ง) แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือที่เปียกแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน โอนม้วนกะหล่ำปลีทอดไปยังจานแยกต่างหาก

ในกระทะที่มีน้ำมันที่เหลือหลังจากทอด โอนมวลผักที่เหลือจากแครอทและหัวหอม เคี่ยวผักเหล่านี้สักครู่แล้วเติมน้ำ มะเขือเทศ และครีมเปรี้ยว ผัดซอสให้เข้ากันแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ใส่กะหล่ำปลีผัดลงในซอสนี้แล้วเคี่ยวภายใต้ฝาปิดและไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30-40 นาที กะหล่ำปลียัดไส้แช่ในซอสจะเพิ่มขนาด