บ้าน
➠ ของหวาน
➠ ของหวาน
➠ เค้กมะนาวกับครีมเปรี้ยว

เค้กมะนาวกับครีมเปรี้ยว

1720

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 194.3 กิโลแคลอรี

ส่วน 8 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 60 นาที

โปรตีน * 5.4 กรัม

ไขมัน * 11.9 ก.

คาร์โบไฮเดรต* 26.8 กรัม

เนื้อหา

วันนี้เราจะทำเค้กที่ร่วนๆ อร่อยๆ เบาๆ ด้วยรสมะนาวชั้นเยี่ยม มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสีเหลืองสดใสที่เปลือกมะนาวมอบให้

วัตถุดิบ

ไข่ 2 ชิ้น ครีมเปรี้ยว 20% 100 กรัม มายองเนส 150 กรัม แป้งสาลี 150 กรัม น้ำตาลทราย 150 กรัม ผงฟู 2 ช้อนชา มะนาว 1 พีซี

ขั้นตอนการทำอาหาร

เรานำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง ยิ่งไข่แดงเป็นสีเหลือง สีของเค้กก็จะยิ่งสว่างขึ้น อย่าถูกข่มขู่โดยการปรากฏตัวของมายองเนสในสูตร - ในกรณีของเรามันจะแทนที่น้ำมันด้วยการเติมเค้กจะกลายเป็นร่วน

ล้างมะนาวและขูดความเอร็ดอร่อยด้วยเครื่องขูดละเอียด เอาเฉพาะส่วนที่เป็นสีเหลืองออกอย่างระมัดระวัง

ถัดไป ผ่ามะนาวผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออกแล้วบีบน้ำออก

ตีไข่ น้ำตาล มายองเนส และครีมเปรี้ยวโดยใช้เครื่องปั่นด้วยความเร็วสูง

ร่อนแป้งลงในชามลึก ใส่ผงฟู จากนั้นใส่ส่วนผสมของไข่อย่างระมัดระวังในหลายขั้นตอนและนวดให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน

เมื่อแป้งได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันให้เติมผิวเลมอนและน้ำมะนาวลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เราทาแป้งในแม่พิมพ์ซิลิโคน ไม่ต้องทาน้ำมัน ค่อยๆ เกลี่ยแป้งตามความกว้างของแม่พิมพ์ทั้งหมด

เราส่งเค้กไปอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที เมื่อพร้อมแล้ว นำเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องนำออกจากพิมพ์ ค่อยๆ นำเค้กที่เย็นออกจากพิมพ์แล้ววางบนจาน แล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง หรือเทไอซิ่งลงไป อร่อย!