บ้าน
➠ ของหวาน
➠ ของหวาน
➠ มัฟฟินนมลูกเกด

มัฟฟินนมลูกเกด

2337

ครัว อเมริกัน

ปริมาณแคลอรี่ 300.4 กิโลแคลอรี

ส่วน 6 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 50 นาที

โปรตีน * 9.3 กรัม

ไขมัน * 9.9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 66.6 กรัม

เนื้อหา

ฉันต้องการเสนอสูตรที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับมัฟฟินที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยนมและลูกเกด สามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือถั่วอื่นๆ ลงในแป้งได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ขั้นตอนการทำอาหารจะไม่ใช้เวลามาก

วัตถุดิบ

แป้งสาลี 350 กรัม น้ำมันพืช 25 มล. นมวัว 200 มล. ผงฟู 0.5 ช้อนชา ลูกเกด 50 กรัม น้ำตาลทราย 150 กรัม ผงน้ำตาล สำหรับตกแต่ง ไข่ 2 ชิ้น เนย 70 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

แบ่งไข่ไก่ลงในภาชนะที่ลึก

จากนั้นเติมน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการ

ผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน คุณยังสามารถใช้ที่ตีไข่หรือเครื่องปั่นแบบมือถือเพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนเนื้อหลุดออกมา

ตีจนมวลไข่เปลี่ยนเป็นสีขาว

เพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในส่วนผสม

ละลายเนยเล็กน้อยในไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ แล้วเทลงในมวลวิปปิ้ง ผสมให้เข้ากัน เทนมและน้ำมันพืชในปริมาณที่ต้องการแล้วผสมอีกครั้ง

วัดปริมาณแป้งสาลีที่ต้องการแล้วกรองผ่านตะแกรงละเอียดลงในภาชนะแยกต่างหาก ค่อยๆเพิ่มมวลที่ตี

ผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม เครื่องปั่น หรือเครื่องตีจนเนียน

ล้างลูกเกดใต้น้ำเย็นแล้วใส่ในภาชนะและปิดด้วยน้ำเดือดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านตะแกรงทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเข้ากระจก

ใส่ลูกเกดที่เตรียมไว้ลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ลูกเกดกระจายตัวในแป้งอย่างสม่ำเสมอ

เติมแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยแป้งที่เตรียมไว้ให้สูง 2/3 ของความสูง เติมแผ่นอบที่เตรียมไว้ด้วยแม่พิมพ์ วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา อบมัฟฟินประมาณ 15-20 นาที ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบหอมกรุ่นด้วยไม้เสียบ ต้องแห้งสนิท