หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศดองหวาน

0
1093
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 73 กิโลแคลอรี
ส่วน 1 ลิตร
เวลาทำอาหาร 60 นาที
โปรตีน * 0.5 กรัม
ไขมัน * 0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 17.8 กรัม
มะเขือเทศดองหวาน

การเตรียมการทั่วไปสำหรับฤดูหนาวคือมะเขือเทศดองทั้งลูก โดยตัวมันเองเป็นผักที่มีรสหวาน เพื่อรักษาหรือเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติของมะเขือเทศ ให้เติมน้ำตาลลงไปในน้ำเกลือและเสริมด้วยเครื่องเทศ เช่น กานพลู ออลสไปซ์ หรือมัสตาร์ด

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก4
ล้างขวดมะเขือเทศดองด้วยเบกกิ้งโซดาหรือสารทำความสะอาดอื่นๆ แล้วฆ่าเชื้อ ปอกเปลือกกระเทียม. ใส่กระเทียม ใบกระวาน และพริกไทยที่ด้านล่างของขวด
ขั้นตอน 2 จาก4
ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง จัดเรียงมะเขือเทศลงในขวดให้แน่น
ขั้นตอน 3 จาก4
ต้มน้ำในกระทะแล้วเทมะเขือเทศลงไป ปิดฝาขวดและปล่อยให้อุ่นประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอน 4 จาก4
เทน้ำกลับลงไปในหม้อ ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู นำน้ำดองไปต้มและเคี่ยวสักสองสามนาทีจนน้ำตาลและเกลือละลายหมด เทน้ำดองร้อนลงบนมะเขือเทศแล้วปิดฝา คว่ำขวดโหลแล้วห่มด้วยผ้าห่มอุ่นๆ เมื่อมะเขือเทศดองเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายผนึกไปยังที่เย็น

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *