บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ แพนเค้ก Kefir ไม่มีแป้ง

แพนเค้ก Kefir ไม่มีแป้ง

1538

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 257.3 กิโลแคลอรี

ส่วน 6 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 150 นาที

โปรตีน * 10.4 กรัม

ไขมัน * 7.7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 52.6 กรัม

เนื้อหา

คุณคงรู้ว่าแพนเค้กสามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง สำหรับแป้งเซโมลินา การอบนั้นไม่ได้แย่ไปกว่ากัน ด้านในนุ่มเหมือนกันและมีขอบกรอบด้านนอก

วัตถุดิบ

คีเฟอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. Semolina 2 ช้อนโต๊ะ. ไข่ 2 ชิ้น น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว 1 หยิก ผงฟู 0.5 ช้อนชา น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตีไข่ น้ำตาล และเกลือในชามจนเป็นฟอง

เท kefir ลงในมวลไข่ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย

เพิ่มเซโมลินาคนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนและทิ้งแป้งไว้ 1.5-2 ชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาพองตัว

ใส่โซดา กรดซิตริก และคีเฟอร์หนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งที่ข้นแล้ว เพื่อให้โซดาทำปฏิกิริยากับกรดเร็วขึ้น ผัดแป้งอีกครั้ง

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่อุ่นแล้วช้อนแป้งลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะปั้นแพนเค้กกลมปิดฝากระทะแล้วทอดจนขอบของแป้งเป็นสีน้ำตาล จากนั้นพลิกแพนเค้กไปอีกด้านแล้วปรุงอาหารจนนุ่ม