บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ ฟริตเตอร์กับนมเปรี้ยวกับยีสต์แห้ง

ฟริตเตอร์กับนมเปรี้ยวกับยีสต์แห้ง

5108

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 182.7 กิโลแคลอรี

ส่วน 4 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 80 นาที

โปรตีน * 8.3 กรัม

ไขมัน * 10 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 38.6 กรัม

เนื้อหา

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารโฮมเมดง่ายๆ ฉันอยากจะแนะนำสูตรสำหรับแพนเค้กที่ปรุงด้วยนมเปรี้ยวกับยีสต์แห้งด้วยความยินดี แพนเค้กมีเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายและจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการอบแบบโฮมเมดอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

โยเกิร์ต 300 มล. แป้งสาลี 250 กรัม น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1.5 ช้อนชา เกลือ 0.5 ช้อนชา น้ำมันพืช สำหรับทอด ไข่ 2 ชิ้น ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

นำนมเปรี้ยวและไข่ไก่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและอุ่นที่อุณหภูมิห้อง เทโยเกิร์ตลงในภาชนะลึกแล้วตีไข่ไก่ใส่น้ำตาลทรายและเกลือตามจำนวนที่ต้องการ ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนเนียน

จากนั้นเติมยีสต์แห้งในปริมาณที่ต้องการ

จากนั้นผสมมวลให้ละเอียดจนละลายหมด

ในหลายขั้นตอน ให้ใส่แป้งสาลีที่ร่อนก่อนหน้านี้ผ่านตะแกรงละเอียดและผงฟูตามปริมาณที่ต้องการ

ผัดแป้งให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันและก้อนจะหายไปอย่างสมบูรณ์ ปิดฝาภาชนะแป้งด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดหรือขันด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้แป้งพอดีและเพิ่มปริมาตร

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง จากนั้นเติมน้ำมันพืช ใช้ช้อนโต๊ะเกลี่ยแป้งเบา ๆ ในระยะไกลเติมให้ทั่วกระทะเท่า ๆ กัน ปิดฝาและปรุงอาหารจนขอบของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลและด้านบนหนาและเป็นฟอง

ใช้ส้อมหรือไม้พายสองอันพลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดจนเหลืองทองน่ารับประทานปิดฝา ปรุงแพนเค้กด้วยไฟอ่อนเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ

นำแพนเค้กร้อน ๆ ออกจากกระทะแล้ววางบนจานที่ปูด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟแพนเค้กกับนมเปรี้ยวกับยีสต์แห้ง ใส่แยมที่คุณชื่นชอบ นมข้นหวาน หรือซอสกระเทียมตามครีมเปรี้ยวหากต้องการ

อร่อย!