ผักย่างในจอร์เจีย - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ผักย่างสไตล์จอร์เจียน

2098

ครัว จอร์เจียน

ปริมาณแคลอรี่ 97.3 กิโลแคลอรี

ส่วน 6 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 50 นาที

โปรตีน * 1.1 กรัม

ไขมัน * 5.6 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 23.2 กรัม

เนื้อหา

ผักดองย่างเป็นอาหารว่างผักฤดูร้อนแสนอร่อยที่มีรสหมอกควัน ผักดองสไตล์จอร์เจียน ฉ่ำ เผ็ด ครบทุกรสชาติ

เราล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็น 4-6 ส่วน

เราล้างบวบเอาก้านแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.

ปอกหัวหอมแดงล้างแล้วผ่าครึ่ง ถ้าหัวโตให้หั่นเป็น 4 ส่วน

เราล้างมะเขือยาวแยกออกจากก้านแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.

ใส่ผักสับทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่ เกลือและพริกไทย ใส่น้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน

ใส่ผักทั้งหมดบนตะแกรงแล้วทอดผักทั้งสองด้านบนตะแกรงจนนุ่ม

มาเริ่มเตรียมน้ำดองกัน: บดเมล็ดผักชีและโหระพาในครก ใส่ผักชีสับ กระเทียมสับละเอียด และพริกไทยร้อน เราบดทุกอย่างด้วยสากอย่างดี

อบวอลนัทในกระทะร้อน จากนั้นเราก็ส่งถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้น้ำมันออกมามากขึ้น ผสมวอลนัทสับกับน้ำดอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่ผักที่เอาออกจากตะแกรงในภาชนะลึก ใส่น้ำดอง น้ำส้มสายชูไวน์ และผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำดองกระจายทั่วผัก

เสิร์ฟผักพร้อมเนื้อ ขนมปังพิต้าสด และไวน์แดงหนึ่งแก้ว สำหรับการจัดเก็บ ผักสามารถพับเก็บในขวดปลอดเชื้อและแช่เย็น อร่อย!

ผักย่างสไตล์จอร์เจียน