มะเขือเทศใส่แครอทและกระเทียม
0
773
ครัว
รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่
73 กิโลแคลอรี
ส่วน
2 หน้า
เวลาทำอาหาร
40 นาที
โปรตีน *
0.5 กรัม
ไขมัน *
0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
17.8 กรัม
มะเขือเทศเป็นหนึ่งในผักไม่กี่ชนิดที่มีสุขภาพดีขึ้นหลังจากโดนความร้อนเท่านั้น เรากำลังพูดถึงเม็ดสีที่สำคัญสำหรับสุขภาพ, ไลโคปีน, ซึ่งเนื้อหาในมะเขือเทศจะเพิ่มขึ้นอย่างแม่นยำหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน ดังนั้นมะเขือเทศดองจึงไม่ใช่แค่ของว่างแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอีกด้วย ท็อปส์ซูแครอทก็เหมือนกับผักใบเขียวที่มีสารอาหารมากมายเช่นกัน นอกจากนี้ยังเติมเต็มผักด้วยกลิ่นหอมดั้งเดิมและเน้นรสชาติ ขวดเปล่าหลายใบจะมีประโยชน์ในทุกครอบครัว
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ก่อนเริ่มเตรียมผัก ให้ล้างขวดโหลด้วยสารละลายโซดาและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่มีอยู่และตามปกติ ฝายังต้องล้างและต้มในน้ำสักสองสามนาที ปล่อยให้ฝาและเหยือกที่ผ่านการบำบัดแห้ง เราล้างมะเขือเทศจากสิ่งสกปรก เราแทงมะเขือเทศแต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟันในบริเวณก้าน ปอกเปลือกและล้างกระเทียม เราล้างและคัดแยกแครอท: ตัดพื้นที่แห้งและข้อบกพร่องแล้วโยนทิ้ง ขอแนะนำให้ใช้ท็อปส์ซูสดโดยตรงจากสวน หากซื้อผักหรือมีเวลาที่จะสูญเสียความสดครั้งแรกก่อนเก็บเกี่ยวจะต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลายี่สิบนาที
ใส่ใบกระวาน กุ้ยช่าย ถั่วออลสไปซ์ และแครอท ลงในขวดที่เตรียมไว้ที่ด้านล่าง ใส่มะเขือเทศไว้ด้านบน เราวางไว้ค่อนข้างแน่นเพื่อให้มีที่ว่างระหว่างมะเขือเทศเล็กน้อย เทน้ำเดือดใส่มะเขือเทศในขวดโหลและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นเทน้ำลงในกระทะแยกต่างหาก เติมน้ำประมาณครึ่งแก้วลงในหม้อเพื่อชดเชยความสูญเสียระหว่างการต้มครั้งต่อไป
อร่อย!