แยมสตรอว์เบอร์รี่กับเพคติน

2275

ครัว โลก

ปริมาณแคลอรี่ 286 กิโลแคลอรี

ส่วน 0.5 ลิตร

เวลาทำอาหาร 20 นาที.

โปรตีน * 1 กรัม

ไขมัน * 0.5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 69.9 กรัม

เนื้อหา

เพกตินเป็นสารก่อเจลตามธรรมชาติซึ่งใช้ในการเตรียมแยม แยมผิวส้ม และสารเคลือบ เป็นสิ่งที่ดีเพราะจะทำให้เนื้อของแยมข้นขึ้นได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลจำนวนมากและไม่ต้มวัตถุดิบเป็นเวลานาน - แยมจะยังคงหนา

วัตถุดิบ

สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม น้ำตาลทราย 250 กรัม วุ้นวุ้น 5 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราคัดแยกสตรอเบอร์รี่ล้างออกให้สะอาดในน้ำไหลตัดกลีบเลี้ยง วางผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วบนผ้าสะอาดและปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินแห้งหลังจากล้าง เราวางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในจานลึกที่สะอาด

ใช้เครื่องปั่นมือถือบดสตรอเบอร์รี่จนเนียน

เทน้ำตาลทรายและเพกตินลงในกระทะสำหรับทำแยมผสม

เทน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ลงในส่วนผสมแห้งผสม

ใส่จานที่มีน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ลงในเตาแล้วนำไปต้ม จากช่วงเวลาที่เดือด เราปรุงแยมเป็นเวลาสามถึงสี่นาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง

เราฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิดด้วยวิธีใดก็ได้ ปล่อยให้ภาชนะแห้งสนิท เทแยมร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาให้แห้ง

เราพลิกขวดแยมคว่ำเพื่อตรวจสอบความแน่นและปล่อยให้เย็น เราใส่เหยือกเย็นลงในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ หลังจากเย็นสนิทแล้ว แยมก็จะยิ่งข้นมากขึ้นไปอีก

อร่อย!