บ้าน
➠ สลัดรับหน้าหนาว
➠ สลัดผักนานาชนิดรับหน้าหนาว
➠ สลัด Nezhinsky ของแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สลัด Nezhinsky ของแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

2620

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 53.5 กิโลแคลอรี

ส่วน 3 ลิตร

เวลาทำอาหาร 90 นาที

โปรตีน * 1.1 กรัม

ไขมัน * 2.6 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 8.7 กรัม

สลัด Nezhinsky ของแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

เนื้อหา

สูตรที่นำเสนอต่อความสนใจของคุณเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการทำสลัด Nezhinsky ที่ทุกคนโปรดปรานซึ่งมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง: นอกเหนือจากส่วนผสมหลัก - แตงกวาแล้วยังมีมะเขือเทศด้วย แม้ว่าสูตรนี้จะไม่คลาสสิก แต่ก็เป็นที่นิยมอย่างมาก

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง ด้วยการจัดการนี้แตงกวาของเราจะกลายเป็นกรอบมาก

หลังจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วหั่นแตงกวาเป็นวงหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร

ขั้นตอนต่อไปคือการล้างมะเขือเทศ ปอกหัวหอม

หั่นมะเขือเทศสะอาดเป็นชิ้นเล็กๆ

ตัดหัวหอมเป็นวง

ตอนนี้เรามาดูแลน้ำดองกัน เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องเตรียม นอกจากนี้ พรีพาสเจอร์ไรส์ขวด ขั้นแรก พวกเขาจะต้องล้างด้วยเบกกิ้งโซดา จากนั้นล้างให้สะอาด จากนั้นฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำเป็นเวลายี่สิบนาที จุ่มฝาในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที

ตอนนี้เราจะจัดการกับรูปแบบของส่วนผสมในกระป๋อง ในแต่ละเราจะส่งผักชีฝรั่งพริกไทยสองสามเม็ดและใบกระวาน หลังจากนั้นจัดวางวงแหวนแตงกวาประมาณหกวงและหัวหอม 2-3 วงและมะเขือเทศ 2-3 ชิ้นเป็นชั้น

เราเติมโถให้เต็ม สลับชั้นในลำดับเดียวกันตามที่ระบุไว้ข้างต้น

เมื่อขวดโหลเต็ม ให้ใส่พริกไทยอีกสองสามใบ ใบกระวาน และผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

ต่อไปเราจะส่งน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชไปยังแต่ละขวด

เรายังส่งเกลือและน้ำตาลไปที่นั่น

เราเว้นช่องว่างไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผักเริ่มคั้นน้ำ หลังจากนั้นเราดำเนินการฆ่าเชื้อ: วางผ้าขนหนูวาฟเฟิลที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่ใส่ขวดที่มีช่องว่างจากนั้นเติมน้ำในกระทะเพื่อให้ระดับน้ำถึงไหล่ของโถ เราฆ่าเชื้อสลัดของเราด้วยไฟปานกลางประมาณยี่สิบห้านาที