บ้าน
➠ สลัดรับหน้าหนาว
➠ สลัดที่ไม่มีบวบสำหรับฤดูหนาว
➠ สลัดผักฤดูใบไม้ร่วงสำหรับฤดูหนาว

สลัดผักฤดูใบไม้ร่วงสำหรับฤดูหนาว

1718

ครัว ยุโรปตะวันออก

ปริมาณแคลอรี่ 97 กิโลแคลอรี

ส่วน 0.5 ลิตร

เวลาทำอาหาร 50 นาที

โปรตีน * 2.2 กรัม

ไขมัน * 3.8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 21.8 กรัม

เนื้อหา

ฉันขอเสนอสลัดผักฤดูใบไม้ร่วงที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอีกรุ่นสำหรับฤดูหนาว ฉันมักจะเตรียมสลัดหลากสีในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง เมื่อมีผักต่างๆ เหลืออยู่ สำหรับอาหารว่างประเภทผัก คุณสามารถเลือกผักที่เหลือได้

วัตถุดิบ

แตงกวา 500 กรัม แครอท 300 กรัม หัวหอม 200 กรัม กระเทียม 3 ฟัน. มัสตาร์ดฝรั่งเศส 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ 3 ชิ้น น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1.5 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ปอกหัวหอมล้างออกให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ล้างแครอทให้สะอาดใต้น้ำ จากนั้นใช้ที่ปอกผักหรือมีดคมๆ ปอกเปลือกออก ตัดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นหนา เพื่อให้แครอทดูสดใสและสวยงามในสลัด คุณสามารถใช้มีดร่องพิเศษ

ล้างแตงกวาให้สะอาดในน้ำตัดปลายแล้วใช้มีดร่องเดียวกันหั่นเป็นวงกลมหนา

ปอกกระเทียม ล้างใต้น้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

เตรียมขวดโหลไว้ล่วงหน้า ล้างให้สะอาดในน้ำอุ่น แล้วฆ่าเชื้อในไมโครเวฟ เตาอบ หรืออ่างน้ำ วางเมล็ดมัสตาร์ดตามจำนวนที่ต้องการที่ด้านล่างของขวดที่ปลอดเชื้อ

จากนั้นใส่พริกไทยดำ

ขั้นตอนต่อไปคือการส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกและสับไปที่โถ

วางหัวหอมใหญ่ในชั้นถัดไป

จากนั้นจัดวางชิ้นแครอท

ขั้นตอนต่อไปคือการส่งแตงกวาที่หั่นเป็นชิ้นลงในโถ

ด้วยวิธีนี้ เติมผักให้เต็มโถ สลับชั้นของผัก ลำดับของผักไม่สำคัญ เตรียมน้ำดอง. เทน้ำดื่มตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะใส่น้ำตาลทรายและเกลือผสมให้เข้ากัน ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นเทน้ำส้มสายชูตามปริมาณที่ต้องการผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตาทันที

เทน้ำดองร้อนบนไหผัก

จากนั้นคลุมด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ วางขวดสลัดผักในกระทะปิดก้นด้วยผ้าเช็ดครัว เทน้ำอุ่นลงบนไม้แขวนของเหยือก นำหม้อใส่หม้อบนไฟร้อนปานกลางแล้วต้มให้เดือด จากนั้นลดไฟลงและฆ่าเชื้อขวดโหลประมาณ 15 นาที

ค่อยๆ นำเหยือกร้อนออกจากกระทะแล้วขันฝาให้แน่น จากนั้นพลิกขวดคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าขนหนูอุ่นๆ ทิ้งไว้ในท่านี้ประมาณหนึ่งวันจนเย็นสนิท จากนั้นพลิกขวดโหลแล้วย้ายไปยังที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!