สลัดกุ้งปูอัดและคาเวียร์แดง - สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ยำกุ้งปูอัดคาเวียร์แดง

1375

ครัว ยุโรป

ปริมาณแคลอรี่ 129.7 กิโลแคลอรี

ส่วน 6 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 210 นาที

โปรตีน * 9 กรัม

ไขมัน * 7.5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 14.8 กรัม

เนื้อหา

ฉันมักจะแนะนำสูตรสลัดวันหยุดที่ฉันโปรดปรานด้วยกุ้ง ปูอัด และคาเวียร์แดง การผสมผสานรสชาติที่เหลือเชื่อจะต้องได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบปลาและอาหารทะเลอย่างแน่นอน ราคาสลัดค่อนข้างแพง แต่บางครั้งคุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจได้

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัด เทปลาหมึกลงในน้ำเดือด 2 นาที แล้วใส่ในน้ำเย็น ลอกฟิล์มและคอร์ดที่แข็งออก จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที วางกุ้งในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านตะแกรง แกะเปลือกและลำไส้ออก

ตัดปลาหมึกต้มเป็นเส้นบาง ๆ ปิดชามสลัดที่คุณจะเก็บสลัดด้วยฟิล์มยึด ทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชแล้ววางปลาหมึกสับ

ต้มแครอทล่วงหน้า ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดชั้นดี ใส่ในชั้นที่สองแล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

ตัดปลาสีแดงเค็มเล็กน้อยเป็นก้อนขนาดกลางแล้วจัดวางในชั้นถัดไป

ต้มไข่ไก่ต้มสุกล่วงหน้า จากนั้นเย็นและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นโดยใช้เครื่องมือพิเศษหรือมีดคม วางบนตัวปลา

ล้างแตงกวาให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง วางบนชั้นไข่แล้วทาด้วยมายองเนส ปอกหัวหอมแดงแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ใส่ในชาม เติมเกลือ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชูและน้ำ ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำและวางบนแตงกวา

หั่นปูอัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางในชั้นถัดไป

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางบนปูอัด ทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

ต้มมันฝรั่งล่วงหน้าปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดชั้นดีวางในชั้นสุดท้ายแล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย ปิดด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็นผักกาดหอมเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง