หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แดนดิไลออนแยมมิ้นต์

0
1169
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 254.9 กิโลแคลอรี
ส่วน 10 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 80 นาที
โปรตีน * 2.9 กรัม
ไขมัน * 0.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 58.5 กรัม
แดนดิไลออนแยมมิ้นต์

ใครชอบทดลองต้องชอบแยมดอกแดนดิไลอันแน่นอน ในลักษณะที่ปรากฏ อาหารอันโอชะนี้คล้ายกับน้ำผึ้ง - หนาและสีทองเหมือนกัน มิ้นต์เพิ่มความสดเล็กน้อย และมะนาวเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อย คำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการทำอาหารพร้อมรูปถ่ายมีอยู่ในสูตรนี้เพื่อให้แม่บ้านทุกคนสามารถทำแยมได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 15
เราเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับแยม ในการทำเช่นนี้ เราคัดแยกดอกแดนดิไลออนอย่างระมัดระวังจากสิ่งสกปรกที่อาจเกิดขึ้น ถ้าเหลือให้ตัดลำต้นออก ต้องใช้เฉพาะดอกที่มีกลีบเลี้ยงเท่านั้น เราเลือกกิ่งสะระแหน่ที่มีใบเล็กและลำต้นที่บอบบาง - ผักใบเขียวจะมีกลิ่นหอมกว่า สะระแหน่สามารถให้กลิ่นหอมที่ยิ่งใหญ่ที่สุด
ขั้นตอน 2 จาก 15
แยกจากกันควรกล่าวถึงเงื่อนไขในการรวบรวมดอกแดนดิไลอัน ควรทำสิ่งนี้ในเดือนพฤษภาคมดีกว่า: ในช่วงเวลานี้ที่ดอกแดนดิไลอันมีสารที่มีคุณค่าในปริมาณสูงสุด เป็นการดีถ้าดอกไม้ถูกเก็บเกี่ยวในตอนเช้าก่อนเวลาอาหารกลางวันในเวลานี้มีน้ำหวานในปริมาณมากที่สุด ทั้งหมดนี้มีผลกระทบต่อองค์ประกอบทางโภชนาการและลักษณะรสชาติของแยมสำเร็จรูป ตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่าพื้นที่ที่คุณเลือกดอกไม้นั้นเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและอยู่ห่างจากถนน โรงงาน และแหล่งมลพิษอื่นๆ หลังจากเก็บเกี่ยวดอกแดนดิไลอันสำหรับแยมแล้วอย่ารอช้าในการเริ่มทำอาหารเพื่อให้วัตถุดิบไม่สูญเสียวิตามิน
ขั้นตอน 3 จาก 15
ล้างดอกแดนดิไลอันให้สะอาดด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน ปล่อยให้ของเหลวระบายออกและบีบเบา ๆ
ขั้นตอน 4 จาก 15
เราใส่ไว้ในกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำเย็นสะอาดแล้ววางบนเตา: ที่อุณหภูมิสูงสุดให้ต้มให้เดือด
ขั้นตอน 5 จาก 15
ในขณะที่ดอกแดนดิไลออนถูกทำให้ร้อนด้วยน้ำ ให้ล้างก้านสะระแหน่ ฉีกใบ ทิ้งก้าน
ขั้นตอน 6 จาก 15
ใส่ใบสะระแหน่ลงในกระทะด้วยดอกแดนดิไลออน
ขั้นตอน 7 จาก 15
เมื่อส่วนผสมเดือด ตั้งอุณหภูมิของเตาเป็นไฟกลาง-ต่ำ และปรุงอาหารด้วยการกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอน 8 จาก 15
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารของเหลวจะกลายเป็นสีเขียวที่มองเห็นได้ชัดเจน ดอกไม้และใบสะระแหน่จะได้รับความโปร่งใสในระดับหนึ่ง
ขั้นตอน 9 จาก 15
เรากรองน้ำซุปผ่านตะแกรงละเอียดลงในกระทะแยกต่างหาก สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีเศษใบไม้หรือดอกไม้เข้าไปในของเหลว ต้องสะอาดหมดจด ในการทำเช่นนี้ คุณอาจต้องกรองน้ำซุปหลายๆ ครั้งหรือใช้ผ้าก๊อซ
ขั้นตอน 10 จาก 15
เราใส่น้ำซุปที่ตึงลงบนเตา
ขั้นตอน 11 จาก 15
เทน้ำตาลนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาห้าสิบนาทีด้วยการกวนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอน 12 จาก 15
ล้างมะนาวให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมเปลือก กระดูกจะต้องถูกลบและทิ้ง
ขั้นตอน 13 จาก 15
เพิ่มมะนาวหั่นบาง ๆ ลงในหม้อ
ขั้นตอน 14 จาก 15
ปรุงแยมอีกสิบนาที
ขั้นตอน 15 จาก 15
เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดพาสเจอร์ไรส์ ม้วนและปล่อยให้เย็น เก็บในที่เย็น

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *