หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

น้ำมันหมูรีดในน้ำเกลือในโถสำหรับเก็บรักษาระยะยาว

0
2381
ครัว ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่ 770 กิโลแคลอรี
ส่วน 3 ลิตร
เวลาทำอาหาร 2 วัน
โปรตีน * กรัม
ไขมัน * 99 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* กรัม
น้ำมันหมูรีดในน้ำเกลือในโถสำหรับเก็บรักษาระยะยาว

ไม่ว่าคุณจะเก็บเบคอนเค็มด้วยวิธีใดก็ตาม แม้แต่ในช่องแช่แข็ง เตรียมในกระป๋องและในน้ำเกลือ กลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำและอร่อยกว่าเสมอ ใช้สูตรนี้เพื่อเตรียมเบคอนจำนวนมากสำหรับฤดูหนาว กระป๋องน้ำมันหมูในน้ำเกลือม้วนด้วยฝาโลหะและเก็บไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลาหลายเดือน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
ปรุงน้ำเกลือในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้น้ำสะอาดและเกลือที่คำนวณตามปริมาณน้ำมันหมู ใส่ใบกระวาน พริกไทยดำและแดงลงในน้ำเกลือต้ม ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีแล้วปิดไฟ จากนั้นทำให้น้ำเกลือเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ตัดน้ำมันหมูที่เตรียมไว้สำหรับใส่เกลือเป็นชิ้นๆ เพื่อให้สามารถใส่ในขวดได้สะดวก
ขั้นตอน 2 จาก5
ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในขวดโหลที่สะอาด จากนั้นใส่เบคอนลงในขวดแล้วใส่กระเทียมที่เหลือด้านบน
ขั้นตอน 3 จาก5
เทน้ำมันหมูในขวดที่มีน้ำเกลือแช่เย็น โอนพริกไทยและใบกระวานจากน้ำเกลือไปที่ไห จากนั้นปิดฝาขวดไนลอนทิ้งไว้ 2 วันที่อุณหภูมิบ้าน หลังจากเวลานี้ เบคอนที่ได้รับความเข้มข้นของเกลือในน้ำเกลือ จะถูกเค็มอย่างดีและสามารถรับประทานได้
ขั้นตอน 4 จาก5
จากนั้นม้วนขวดน้ำมันหมูที่มีฝาปิดโลหะที่สะอาดแล้วย้ายไปยังที่เย็นและมืดเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว
ขั้นตอน 5 จาก5
หลังจากเปิดขวดโหลที่ม้วนแล้ว คุณสามารถหั่นเบคอนเป็นชิ้นบางๆ แล้วเสิร์ฟ จากนั้นห่อเบคอนที่เหลือจากขวดโหลด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ตู้เย็น

การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *