วิธีเย็นน้ำมันหมูในน้ำเกลือที่บ้าน
0
3225
ครัว
ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่
770 กิโลแคลอรี
ส่วน
10 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
5 วัน
โปรตีน *
กรัม
ไขมัน *
99 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
กรัม
หลายคนชอบน้ำมันหมูเค็ม แต่ใช่ว่าทุกคนจะปรุงได้อร่อยและถูกต้อง ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้ใส่น้ำมันหมูในน้ำเกลือด้วยวิธีเย็นและใส่ขวดโหลทันที แล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ไขมันจะออกมานุ่ม หอม มีผิวที่อ่อนนุ่มและสามารถเก็บไว้ได้นาน เลือกเบคอนชั้นดีสำหรับโรยเกลือ ไม่หนา มีชั้นเนื้อและหนังบาง
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ในกระทะที่แยกต่างหาก ต้มน้ำเกลือจากน้ำ 1 ลิตรและเกลือ 6 ช้อนโต๊ะ ใช้เกลือหยาบหรือเกลือสินเธาว์ ใส่พริกไทยดำและใบลอเรลในน้ำเกลือที่ต้มแล้ว ปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีแล้วปิดไฟ จากนั้นทำให้น้ำเกลือเย็นลงภายใต้ฝาที่ปิดสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง เทน้ำมันหมูในขวดที่มีน้ำซุปเย็น โอนพริกไทยและลอเรลจากน้ำเกลือไปที่โถ จากนั้นปิดฝาให้หลวมด้วยฝาพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลา 4 วัน
อร่อย!