บ้าน
➠ ซาโล
➠ วิธีการหมักน้ำมันหมูที่บ้าน
➠ น้ำมันหมูเค็มร้อนๆที่บ้าน

น้ำมันหมูเค็มร้อนๆที่บ้าน

5377

ครัว ยุโรปตะวันออก

ปริมาณแคลอรี่ 770 กิโลแคลอรี

ส่วน 10 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 4 วัน

โปรตีน * กรัม

ไขมัน * 99 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* กรัม

เนื้อหา

แม่บ้านมักชอบใส่น้ำมันหมูที่บ้านด้วยวิธีร้อน ๆ และทำด้วยเหตุผลสองประการ: ใช้เวลาน้อยลงในการปรุงอาหารอันโอชะรสเผ็ดแสนอร่อยนี้และจุลินทรีย์และปรสิตทั้งหมดที่อาจอยู่ในน้ำมันหมูดิบจะถูกทำลาย

วัตถุดิบ

น้ำมันหมูกับชั้นเนื้อ 1 กก. น้ำ 1 ลิตร เกลือ 100 กรัม กระเทียม 2 ชิ้น เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรกให้เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับน้ำมันหมูด้วยวิธีนี้ในปริมาณที่ต้องการ ใช้มีดขูดผิวเบคอนออก จากนั้นล้างและหั่นเป็นชิ้นๆ

เทน้ำดื่มสะอาดลงในกระทะ เติมเกลือหยาบหรือเกลือสินเธาว์ แต่ไม่เสริมไอโอดีน แล้วต้มน้ำเกลือ ในช่วงเวลานี้ ปอกกระเทียมหนึ่งหัวแล้วสับกานพลูเป็นชิ้น

โอนกระเทียมสับไปในน้ำเกลือเดือด

จากนั้นใส่ชิ้นเบคอนลงในน้ำเกลือ นำไปต้มและปิดไฟ

วางจานแบนและใส่เบคอนลงไป คุณสามารถใช้ขวดน้ำได้ ทิ้งน้ำมันหมูไว้ในน้ำเกลือจนเย็นสนิท จากนั้นวางกระทะที่มีน้ำมันหมูในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน คุณสามารถทิ้งน้ำหนักไว้เล็กน้อยบนน้ำมันหมู