หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

น้ำมันหมูกับพริกแดงและกระเทียม

0
3578
ครัว ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่ 770 กิโลแคลอรี
ส่วน 10 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 14 วัน
โปรตีน * กรัม
ไขมัน * 99 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* กรัม
น้ำมันหมูกับพริกแดงและกระเทียม

มีอยู่เสมอและจะเป็นแฟนของน้ำมันหมูอร่อยกับพริกแดงและกระเทียมหรือที่เรียกว่าน้ำมันหมูในภาษาฮังการี ไม่รวดเร็วในการเตรียมตัว แต่ก็ไม่ยุ่งยาก การปรุงอาหารด้วยวิธีเกลือแห้ง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก8
สำหรับวิธีการทำเกลือนี้ ให้ทำความสะอาด (ขูด) น้ำมันหมูสดด้วยมีดจากทุกด้าน ไม่แนะนำให้ล้างไขมัน
ขั้นตอน 2 จาก8
น้ำมันหมูที่มีความหนาใด ๆ เหมาะสำหรับการเกลือและแน่นอนว่าเป็นชั้นของเนื้อสัตว์
ขั้นตอน 3 จาก8
ตัดเบคอนด้วยมีดเป็นชิ้นตามยาวหนาไม่เกิน 3 ซม. เพื่อให้เกลือและกลิ่นหอมของเครื่องเทศดีขึ้น เตรียมกระเทียม ผักชี พริกไทยดำ และใบกระวานทันทีสำหรับการดองแบบแห้ง
ขั้นตอน 4 จาก8
สำหรับการดอง ให้ใช้จานเจาะรูเพื่อระบายน้ำเกลือส่วนเกิน แต่สามารถใส่เบคอนจำนวนเล็กน้อยลงในหม้อธรรมดาได้ โรยเบคอนสับด้วยเครื่องเทศและเกลือที่เตรียมไว้
ขั้นตอน 5 จาก8
จากนั้นวางเบคอนในจานเกลือ วางชิ้นเป็นชั้นแล้วคลุมด้วยเกลือที่เหลือ
ขั้นตอน 6 จาก8
จากนั้นวางจานแบนและใส่เบคอนไว้บนเบคอนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิบ้านเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้ใส่กระทะที่มีน้ำมันหมูในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ เป็นเวลา 3 วัน หลังจากเวลานี้ นำเบคอนออกจากเกลือแล้วขูดเศษที่เหลือออกด้วยมีด
ขั้นตอน 7 จาก8
ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ผสมพริกแดงกับพริกขี้หนู คุณสามารถเปลี่ยนอัตราส่วนได้ตามต้องการ
ขั้นตอน 8 จาก8
ม้วนเบคอนแต่ละชิ้นให้เข้ากันในส่วนผสมของพริกแดงนี้ วางชิ้นในถุงพลาสติกและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 วัน ในช่วงเวลานี้ เปลือกพริกไทยจะดึงของเหลวทั้งหมดออกจากเบคอน ความละเอียดอ่อนจะสุกและสามารถรับประทานได้

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *