หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เกลือปลาเทราท์คาเวียร์ในน้ำเกลือ

0
2756
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 225 กิโลแคลอรี
ส่วน 10 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 60 นาที
โปรตีน * 21.6 ก.
ไขมัน * 8.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 24 กรัม
เกลือปลาเทราท์คาเวียร์ในน้ำเกลือ

คาเวียร์แดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและอร่อย ใช้สำหรับทำแซนวิช คานาเป้ สลัด และอาหารอื่นๆ ลองนึกภาพว่าไข่ที่ละเอียดอ่อนระเบิดบนลิ้นและทิ้งรสเค็มที่น่าพึงพอใจไว้

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
นำคาเวียร์ออกจากปลาแล้วล้างออกด้วยเลือด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แช่ในน้ำเย็นสักสองสามนาที จากนั้นล้างออกด้วยความระมัดระวังไม่ให้เกิดความเสียหายกับฟิล์มที่อยู่
ขั้นตอน 2 จาก5
ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำสองลิตร ต้มสารละลายที่เกิดขึ้นประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นให้เย็นถึง 40-50 องศา เติมน้ำเกลือครึ่งคาเวียร์ทิ้งไว้ 5 นาที
ขั้นตอน 3 จาก5
หลังจากผ่านไป 5 นาที ฟิล์มจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและลอกออกง่ายมาก ล้างคาเวียร์อีกครั้งภายใต้น้ำไหลแล้วทิ้งไว้ในตะแกรงเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว ใส่คาเวียร์ลงในตะแกรงในน้ำเกลือที่เย็นแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที
ขั้นตอน 4 จาก5
จากนั้นนำคาเวียร์ออกจากน้ำเกลือแล้วปล่อยให้แห้ง ล้างและฆ่าเชื้อขวดคาเวียร์ กระจายคาเวียร์ในขวดแล้วปิดในแบบฟอร์มนี้สามารถเก็บไว้ได้ 2-3 วัน
ขั้นตอน 5 จาก5
คาเวียร์ที่ทำเกลือเองมีรสอ่อนๆ เหมาะสำหรับทำแพนเค้กและแซนวิช

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *