หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แป้ง Choux สำหรับเกี๊ยวน้ำเดือด

0
1878
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 137.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 30 นาที.
โปรตีน * 8.2 กรัม
ไขมัน * 7.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 24.7 กรัม
แป้ง Choux สำหรับเกี๊ยวน้ำเดือด

สำหรับเกี๊ยวโฮมเมดแสนอร่อย คุณต้องนวดแป้งให้ดีด้วย แป้งที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดจะถูกนวดในน้ำเดือดและเติมไข่ น้ำร้อนชงแป้งและให้แป้งมีความยืดหยุ่น ความนุ่ม และความยืดหยุ่น แป้งดังกล่าวจะไม่แตกและเกาะติดได้ดีเมื่อปั้นเกี๊ยว

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
ร่อนแป้งบนตะแกรงทันทีลงในจานที่สะดวกสำหรับนวดแป้ง ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่เกลือลงไป คลุกด้วยส้อม จากนั้นเทไข่ลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างด้วยช้อน
ขั้นตอน 2 จาก6
ต้มน้ำตามปริมาณที่ต้องการแล้วเทน้ำเดือดลงในแป้ง จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันและผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วด้วยช้อนหรือมือเป็นวงกลม
ขั้นตอน 3 จาก6
จากนั้นนำแป้งไปวางบนท็อปโต๊ะที่มีแป้งแล้วนวดแป้งจนเนียนเรียบและไม่เหนียวเหนอะหนะ
ขั้นตอน 4 จาก6
ปั้นแป้งที่นวดแล้วเป็นก้อน คลุมด้วยจาน พักไว้ 15 นาที
ขั้นตอน 5 จาก6
หลังจากเวลานี้ให้ตัดแป้งเป็นชิ้น ๆ ม้วนด้วยไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนา 1 ซม.
ขั้นตอน 6 จาก6
จากนั้นใช้ไม้คลึงคลึงเป็นชิ้นๆ แล้วเริ่มปั้นเกี๊ยวได้

สนุกกับการทำอาหาร!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *