หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เยลลี่พลัมสีเหลืองหลุมสำหรับฤดูหนาว

0
1773
ครัว ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่ 115.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 1 ลิตร
เวลาทำอาหาร 80 นาที
โปรตีน * 0.9 กรัม
ไขมัน * 0.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 25.8 กรัม
เยลลี่พลัมสีเหลืองหลุมสำหรับฤดูหนาว

เยลลี่พลัมสีเหลืองเป็นหนึ่งในตัวเลือกในการเตรียมลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว ในการทำเยลลี่ คุณต้องเลือกผลไม้สุก หากนิ่มจะต้มในมันฝรั่งบดระหว่างปรุง และหากแข็ง ลูกพลัมจะยังอยู่ในเยลลี่ คุณปรับปริมาณน้ำตาลตามรสนิยมของคุณขึ้นอยู่กับรสชาติของลูกพลัม หากลูกพลัมไม่ฉ่ำมาก ควรเติมน้ำลงในมวลในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารเพื่อให้ความสม่ำเสมอเป็นของเหลวมากขึ้น

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
สำหรับการเตรียมเยลลี่เราเลือกลูกพลัมสุกซึ่งหินแยกออกจากกันอย่างดี เราล้างพวกมันใต้น้ำไหลแล้ววางบนผ้าเช็ดครัวเพื่อให้แห้งจากน้ำ
ขั้นตอน 2 จาก6
จากนั้นใช้มีดคมผ่าลูกพลัมผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ใส่ลูกพลัมในกระทะหรืออ่างเคลือบฟันแล้วปิดด้วยน้ำตาล ผัดส่วนผสมและทิ้งไว้หลายชั่วโมง หรือดีกว่าข้ามคืน เพื่อให้ลูกพลัมปล่อยน้ำออกมา
ขั้นตอน 3 จาก6
หลังจากเวลาผ่านไปเราใส่ภาชนะที่มีลูกพลัมบนไฟร้อนปานกลางและคนบ่อยๆนำมวลไปต้ม ลดความร้อนและปรุงลูกพลัมเป็นเวลา 40-45 นาที จากนั้นเทน้ำเชื่อมพลัมสองสามช้อนโต๊ะลงในชามแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นเทเจลาตินลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอน 4 จาก6
เราล้างขวดสำหรับเตรียมด้วยเบกกิ้งโซดาล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลแล้ววางคอลงในเตาเย็นบนตะแกรง เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 110-120 องศาและฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 7-10 นาที เรานำขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วออกจากเตาอบบนตะแกรงหรือขาตั้งแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ขั้นตอน 5 จาก6
หลังจากที่แยมเดือดแล้ว บ๊วยก็ปล่อยน้ำออกมาเพียงพอแล้วต้มเล็กน้อย นำออกจากเตาแล้วใส่เจลาตินที่บวม ผสมเนื้อหาของภาชนะให้ละลายเจลาตินและกระจายไปทั่วมวล
ขั้นตอน 6 จาก6
ใส่วุ้นร้อนที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหล ปิดฝาต้มให้แน่นแล้วพลิกขวดคว่ำลง เราตรวจสอบความแน่นและปล่อยให้วุ้นเย็นที่อุณหภูมิห้อง หลังจากที่เยลลี่ถึงอุณหภูมิห้องแล้ว เราก็นำไปเก็บไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ อาจเป็นตู้เย็นหรือห้องใต้ดินก็ได้

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *