หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ไก่ยาสูบคลาสสิกในกระทะ

0
2126
ครัว จอร์เจียน
ปริมาณแคลอรี่ 168.6 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 120 นาที
โปรตีน * 16.6 กรัม
ไขมัน * 28.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 6.2 กรัม
ไก่ยาสูบคลาสสิกในกระทะ

ทาบากะไก่จานจอร์เจียได้กลายเป็นข้ามชาติมาช้านานและทุกคนต่างก็นำรสชาติของตัวเองมาสู่อาหารจานนี้ แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - นี่คือวิธีการปรุงไก่ภายใต้การกด

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
รวมกระเทียมสับและเกลือในชามหนึ่ง พริกไทย ผักชี ปาปริก้า และยี่หร่าในชามอีกใบ
ขั้นตอน 2 จาก 9
ล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหลและเช็ดความชื้นส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระ ตัดตรงกลางเต้านมแล้วกางออก
ขั้นตอน 3 จาก 9
วางไก่กลับขึ้น คลุมด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อนในครัว จากนั้นพลิกไก่แล้วตีอีกด้านหนึ่ง
ขั้นตอน 4 จาก 9
จะทำให้เนื้อในกระทะแบนและสะดวกยิ่งขึ้นในการทอดในกระทะ
ขั้นตอน 5 จาก 9
หล่อลื่นด้านในของซากสัตว์ด้วยส่วนผสมของกระเทียมและเกลือ
ขั้นตอน 6 จาก 9
จากนั้นทาส่วนผสมของเครื่องเทศแห้งให้ทั่วไก่ ทิ้งซากไว้หมักในที่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ขั้นตอน 7 จาก 9
เมื่อไก่หมักสุกแล้ว ตั้งกระทะบนไฟ เทน้ำมันพืชลงไป จากนั้นวางไก่โดยหงายหลังลง วางที่กดลงไป
ขั้นตอน 8 จาก 9
ทอดไก่โดยใช้ไฟแรงทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอน 9 จาก 9
จากนั้นลดความร้อนและทอดไก่ทั้งสองด้านเป็นเวลา 25-30 นาทีโดยไม่ต้องกดออก เมื่อไก่ยาสูบพร้อม จัดเรียงอย่างสวยงามบนจานและประดับด้วยสมุนไพร

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *