หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ไครเมีย pilaf กับหอยแมลงภู่

0
665
ครัว ตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่ 86.9 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 40 นาที
โปรตีน * 5.5 กรัม
ไขมัน * 4.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 18 กรัม
ไครเมีย pilaf กับหอยแมลงภู่

ในการเตรียม pilaf ไครเมียที่มีกลิ่นหอมไม่จำเป็นต้องใช้อาหารทะเลที่สดใหม่จากชายฝั่งทะเลดำ เราใช้หอยแมลงภู่แช่แข็งและราปาน่า ซึ่งสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งในส่วนช่องแช่แข็ง แน่นอนว่าข้าวเราใช้เมล็ดยาว: สีขาวธรรมดาหรือไม่ขัดมัน เราแนะนำให้เตรียมจานในกระทะหรือหม้อที่มีผนังหนา - การให้ความร้อนในจานดังกล่าวมีความสม่ำเสมอและมีคุณภาพสูง โดยแทบไม่ต้องเผา

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 14
pilaf ดังกล่าวดีพอ ๆ กันกับทั้งข้าวขาวและข้าวกล้อง หากคุณใช้อย่างหลัง เราขอแนะนำให้คุณแช่ในน้ำเย็นก่อนปรุงอาหารอย่างน้อยหกชั่วโมง ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารสำหรับ pilaf ได้อย่างมาก
ขั้นตอน 2 จาก 14
ละลายหอยแมลงภู่แช่แข็งจนหมดเปลือกน้ำแข็ง
ขั้นตอน 3 จาก 14
เราทำเช่นเดียวกันกับราปา เราละลายน้ำแข็งและระบายน้ำที่เกิดขึ้น
ขั้นตอน 4 จาก 14
เทน้ำมันพืชลงในกระทะหรือหม้อที่มีผนังหนาในปริมาณที่ปิดด้านล่างด้วยชั้นสองมิลลิเมตร
ขั้นตอน 5 จาก 14
ใส่หอยแมลงภู่ในน้ำมันร้อน ข้อควรระวัง - พวกมันค่อนข้าง "ยิง" ผสมกับเนย
ขั้นตอน 6 จาก 14
ถัดไป วาง rapana ผสมและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันสักสองสามนาที
ขั้นตอน 7 จาก 14
ปอกหัวหอมล้างแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทหัวหอมลงไปในอาหารทะเลคลุกเคล้าต่อไปจนหัวหอมใส
ขั้นตอน 8 จาก 14
ลอกแครอทออกจากผิวด้านบน ล้างออก เช็ดให้แห้งแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เศษแครอทลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วผัดต่อจนแครอทนิ่ม
ขั้นตอน 9 จาก 14
ข้าวจะถูกล้างให้สะอาดก่อนล่วงหน้าเพื่อขจัดแป้งส่วนเกินออกจากเมล็ดพืช ถ้าเป็นข้าวขาวล้างก็เพียงพอ ถ้าข้าวเป็นสีน้ำตาลก็ต้องแช่ไว้ก่อน เราวางซีเรียลที่ล้างแล้วในกระทะที่มีผักและอาหารทะเล ปรับระดับให้เป็นชั้นแบน
ขั้นตอน 10 จาก 14
ควรคลุมข้าวด้วยของเหลวหนึ่งและครึ่งถึงสองเซนติเมตร ดังนั้นให้เติมน้ำร้อนเพิ่มเติม เทเกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝาหม้อ นำเนื้อหาไปต้มและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ปรุง pilaf เป็นเวลาสิบนาทีด้วยการต้มช้าๆ
ขั้นตอน 11 จาก 14
จากนั้นเปิดฝาใส่ใบกระวานและหัวกระเทียมที่ล้างแล้ว แต่ไม่ปอกเปลือกบนข้าว
ขั้นตอน 12 จาก 14
โรยจานด้วยส่วนผสมเครื่องปรุงรส pilaf เราปิดฝากระทะและปรุง pilaf ต่ออีกสิบนาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอน 13 จาก 14
ค่อยๆ ผสม pilaf ที่เสร็จแล้ว
ขั้นตอน 14 จาก 14
เราจัดวาง pilaf บนจานที่แบ่งส่วนพร้อมกับหอยแมลงภู่และราปา โรยด้วยสมุนไพรสดสับ เสิร์ฟร้อน
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *