Shah-pilaf ในขนมปังไฟลนก้นในเตาอบ
0
1110
ครัว
ตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่
207.4 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
80 นาที
โปรตีน *
6.2 กรัม
ไขมัน *
3.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
44.7 กรัม
การทำอาหาร shah pilaf ใน lavash จะใช้เวลาซ่อมแซมในครัว แต่ก็คุ้มค่าแน่นอน จานนี้รับประกันประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่ารื่นรมย์และรสชาติที่น่าจดจำ เราจะปรุง pilaf ดังกล่าวบนพื้นฐานของเนื้อวัว เพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้ง และลูกพรุนเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความเก่งกาจของรสชาติ เมื่อตกแต่ง pilaf ในขนมปัง pita เราไม่เสียใจกับเนย - จะทำให้เปลือกสีน้ำตาลกรอบน่ารับประทานมาก
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
มาเตรียมเนื้อกัน ล้างหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำและนำไปต้ม เกลือและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากปรุงเสร็จเราก็นำเนื้อออกมาเก็บน้ำซุป เราล้างข้าวจนโปร่งใสและต้มในน้ำเกลือจนเกือบสุกเกือบสิบห้าถึงยี่สิบนาที หลังจากปรุงอาหารซีเรียลควรจะร่วน ในเวลาเดียวกัน เราล้างลูกเกด ลูกพรุน และแอปริคอตแห้งในน้ำอุ่น หลังจากนั้นเราโรยผลไม้แห้งบนผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้แห้ง หากแอปริคอตแห้งที่มีลูกพรุนมีขนาดใหญ่เกินไป ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำแกลบออกจากหัวหอมล้างให้แห้งแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
อุ่นเนยเล็กน้อยในกระทะ ใส่หัวหอมสับลงไปผัดบนไฟร้อนปานกลางจนหน้าแดง นำหัวหอมออกจากกระทะใส่จาน ใส่เนยอีกเล็กน้อย แล้วใส่เนื้อที่ต้มไว้ ทอดจนเปลือกบาง เราเอาเนื้อออกจากกระทะ เราทำซ้ำขั้นตอนการทอด: ใส่เนยและเตรียมแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และลูกเกด ไม่จำเป็นต้องทอดเป็นเวลานาน แต่ก็เพียงพอแล้วที่จะอุ่นเครื่องและทำให้หน้าแดงเล็กน้อย ใส่หัวหอมทอด, เนื้อ, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุนในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนา เทน้ำซุปจากเนื้อเดือดเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วปิดฝา เคี่ยวส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลายี่สิบถึงยี่สิบห้านาที
อร่อย!