เคอร์นิกกับแพนเค้ก ไก่ และเห็ด

สำหรับการทดสอบ: เนย 50 กรัม นมวัว 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 0.25 ช้อนชา แป้งสาลี 200 กรัม เกลือ 0.5 ช้อนชา ไข่ 1 พีซี สำหรับแพนเค้ก: น้ำมันพืช สำหรับทอด นมวัว 250 มล. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ไข่ 1 พีซี แป้งสาลี 100 กรัม เกลือ 1 หยิก สำหรับการกรอก: หัวหอม 2 ชิ้น เนื้อไก่ (ต้ม) 300 กรัม แชมเปญสด 200 กรัม แครอท 1 พีซี พาเมซานชีส 150 กรัม เกลือ รสชาติ พริกไทยดำ รสชาติ น้ำมันพืช สำหรับทอด พาเมซานชีส สำหรับตกแต่ง