Kurnik กับมันฝรั่งไก่และเห็ด - สูตรอร่อยพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เคอร์นิกกับมันฝรั่ง ไก่ และเห็ด

860

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 107 กิโลแคลอรี

ส่วน 8 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 103 นาที

โปรตีน * 6.6 กรัม

ไขมัน * 6.6 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 12.5 กรัม

เนื้อหา

สำหรับเค้กโฮมเมดแสนอร่อย ฉันขอแนะนำสูตรไก่ ไก่ และเห็ดยอดนิยม Kurnik ได้มาจากการเติมฉ่ำที่ละเอียดอ่อนและแป้งในอุดมคติ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ปอกหัวหอมล้างออกในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ

ฉันใช้เห็ดแชมปิญอง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

เนื้อไก่ - อกไก่หรือเนื้อสะโพกไก่ ล้างให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย จัดเรียงหัวหอมสับและเห็ด ผัดอย่างต่อเนื่องทอดไม่กี่นาที

จากนั้นใส่ไก่สับลงในส่วนผสมที่ทอด

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดปอกเปลือกด้วยที่ปอกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ผัดเนื้อหาของกระทะให้เข้ากันแล้วผัดจนน้ำระเหยหมด

เตรียมแป้ง. หั่นเนยคุณภาพดีแช่เย็นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในภาชนะ หลังจากนั้นร่อนแป้งสาลีตามจำนวนที่ต้องการผ่านตะแกรงละเอียดแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

จากนั้นเท kefir แช่เย็นตามจำนวนที่ต้องการ ใส่ไข่แดง ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน

นวดแป้งให้ละเอียด ปั้นเป็นก้อนกลม ใส่ในถุงพลาสติกหรือขันให้แน่นด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 20-30 นาที

รวมมันฝรั่งที่เตรียมไว้กับไก่ทอด เห็ด และหัวหอม ล้างหัวหอมสีเขียวแห้งและสับเพิ่มลงในไส้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผัดให้ละเอียด

วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ แบ่งแป้งที่พักไว้ออกเป็น 2 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 1 เซนติเมตร วางบนแผ่นอบ กระจายไส้ให้ทั่วด้านบน