บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ แตงกวาเกาหลีงา

แตงกวาเกาหลีงา

5065

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 114.1 กิโลแคลอรี

ส่วน 3 ลิตร

เวลาทำอาหาร 50 นาที

โปรตีน * 3.2 กรัม

ไขมัน * 3.6 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 27.5 กรัม

เนื้อหา

หากคุณยังไม่ได้ปรุงแตงกวาเกาหลีที่มีเมล็ดงา คุณควรลองทำดู นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างรสเผ็ดที่สามารถเตรียมได้ทั้งในวันธรรมดาและบนโต๊ะเทศกาล ตามสูตรนี้สะดวกแตงกวาสามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวได้ ด้านล่างนี้เป็นภาพถ่ายทีละขั้นตอนโดยละเอียด

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราล้างและทำให้แตงกวาแห้ง ตัดปลายแตงกวาทั้งสองข้างออก เราตัดผลไม้ในแนวตั้งเป็นชิ้นยาวประมาณสามเซนติเมตร ชิ้นแตงกวาไม่ควรยาวเกินไป

โรยแตงกวาหั่นบาง ๆ ด้วยเกลือในปริมาณที่กำหนดผสม ปล่อยให้แตงกวายืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้น้ำไหลออกมา หากต้องการแยกน้ำผลไม้ให้กระฉับกระเฉงมากขึ้น ให้กวนแตงกวาสองสามครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตั้งกระทะแห้งบนเตาจนร้อนแล้วเทงาลงไป ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้ทอดจนเป็นสีทองที่แทบจะสังเกตไม่เห็น สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงงาจนสุกเกินไป แต่ต้องทำให้เป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ เท่านั้น เราเอาเมล็ดออกจากกระทะแล้วเทลงในชามแยกเพื่อหยุดการสัมผัสกับอุณหภูมิ

เราล้างพริกขี้หนูแห้งแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ

ปอกกระเทียมแล้วล้างออก เราส่งชิ้นผ่านการกด

เราบีบแตงกวาปัจจุบันด้วยมือของเราแล้วโอนไปยังจานอื่นที่มีปริมาตรที่เหมาะสม น้ำเกลือที่เหลือไม่จำเป็นอีกต่อไป ใส่งาผัด ปาปริก้า พริกไทยร้อน น้ำตาล กรดอะซิติก และซีอิ๊วขาวลงในแตงกวา