บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ แตงกวากับผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

แตงกวากับผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

3441

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 14.3 กิโลแคลอรี

ส่วน 6 ลิตร

เวลาทำอาหาร 3.50 น.

โปรตีน * 0.1 กรัม

ไขมัน * กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 3.5 กรัม

แตงกวากับผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เนื้อหา

ฉันต้องการเสนอสูตรแตงกวาดองที่อร่อยและหอมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ด้วยการใช้ผักชีฝรั่งและกระเทียมจำนวนมากทำให้แตงกวาดองมีรสชาติที่เหลือเชื่อ ฉันปรุงแตงกวาในปริมาณมากเพื่อให้พวกมันคงอยู่ตลอดฤดูหนาว

วัตถุดิบ

แตงกวา 3 กก. พาสลีย์ 1 มัด กระเทียม 4 สิ่ง. สำหรับน้ำดอง: น้ำ 2 หน้า น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 100 กรัม น้ำตาลทราย 8 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างแตงกวาให้สะอาดในน้ำเย็นไหล ถ้าจำเป็น ให้ใช้แปรงล้างผักและผลไม้

จากนั้นตัดหางม้าออกแล้ววางแตงกวาในภาชนะลึกเทน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ในขณะเดียวกัน ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ปอกกระเทียมจากชั้นบนสุดของแกลบ เตรียมขวดโหล. ล้างให้สะอาดด้วยผงซักฟอกหรือเบกกิ้งโซดา จากนั้นฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ คุณสามารถใช้เตาอบ ไมโครเวฟ หรืออ่างน้ำ

ใส่แตงกวา กระเทียม และผักชีฝรั่งลงในขวดที่เตรียมไว้ สลับกัน เตรียมน้ำดอง. เทน้ำเย็นตามปริมาณที่ต้องการลงในหม้อก้นหนา จากนั้นเติมเกลือและน้ำตาลทรายตามปริมาณที่ต้องการ คนให้เข้ากันแล้ววางกระทะที่มีเนื้อหาบนไฟร้อนปานกลาง

ต้มและเทขวดแตงกวา ปิดฝาฆ่าเชื้อและปล่อยให้นั่งประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเทน้ำดองลงในกระทะต้มอีกครั้งเทน้ำส้มสายชู คน. เติมกระป๋องและม้วนขึ้น พลิกกระป๋องร้อนคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงให้เย็นสนิท จากนั้นย้ายขวดโหลไปที่ที่มืดเพื่อจัดเก็บ