บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ แตงกวาในน้ำมะเขือเทศกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาในน้ำมะเขือเทศกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

3298

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 10.8 กิโลแคลอรี

ส่วน 5 ลิตร

เวลาทำอาหาร 70 นาที

โปรตีน * 0.1 กรัม

ไขมัน * 0.7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 2.7 กรัม

แตงกวาในน้ำมะเขือเทศกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

เนื้อหา

ดีแค่ไหนที่ได้แบ่งปันสูตรอาหารรักษาหน้าหนาวที่คุณชื่นชอบ เพื่อนคนหนึ่งของฉันเคยแบ่งปันสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้กับฉัน แตงกวาในน้ำมะเขือเทศกับกระเทียมมีรสชาติและกลิ่นที่เหลือเชื่อซึ่งเรียกง่ายๆว่า "กินฉัน!"

วัตถุดิบ

แตงกวา 2.5KG มะเขือเทศสด 1.5KG สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา กระเทียม 80 กรัม น้ำมันพืช 120 มล เกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับขนมที่มีรสชาติและอร่อย

ล้างแตงกวาให้สะอาดในน้ำเย็น ใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง ตัดหางทั้งสองข้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ล้างมะเขือเทศให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วสับให้ละเอียดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องปั่น คุณสามารถเอาผิวออกในขั้นต้นโดยวางมะเขือเทศสักสองสามนาทีในน้ำเดือดที่เตรียมไว้แล้วจากนั้นใส่ในน้ำเย็น

เทมะเขือเทศสับลงในภาชนะโลหะใส่ไฟปานกลางนำไปต้มแล้วต้มมวลมะเขือเทศเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นค่อยๆ นำออกจากเตา แล้วกรองด้วยตะแกรงละเอียดที่ปิดด้วยผ้าก๊อซพับหลายชั้น

ปอกกระเทียมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นจากนั้นผ่านการกดขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับด้วยเครื่องปั่น

เตรียมน้ำดอง. เทน้ำมะเขือเทศที่ได้ลงในกระทะที่มีก้นหนาใส่น้ำตาลทราย, กระเทียมสับ, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูและเกลือหยาบ ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม.

เพิ่มแตงกวาที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน

ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที ล้างขวดโหลให้สะอาดและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ - ในไมโครเวฟ ในเตาอบ หรือในอ่างน้ำ ต้มฝาในกระทะหรือเทน้ำเดือด

เติมขวดโหลปลอดเชื้อด้วยขนมแตงกวาหอม ๆ ในน้ำมะเขือเทศปิดฝาที่ปลอดเชื้อแล้วใส่ในกระทะที่เตรียมไว้ด้านล่างซึ่งปกคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวเทน้ำอุ่นบนไหล่ของขวดใส่ไฟและฆ่าเชื้อ เป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด

ค่อยๆ นำขวดแตงกวาร้อน ๆ ในน้ำมะเขือเทศออก แล้วปิดฝาโดยใช้เครื่องเย็บ พลิกกระป๋องขนมร้อน ๆ คว่ำ ห่อของอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิทประมาณหนึ่งวัน แล้วเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

อร่อย!