บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ แตงกวาในซอสมะเขือเทศ สูตรเด็ดรับหน้าหนาว

แตงกวาในซอสมะเขือเทศ สูตรเด็ดรับหน้าหนาว

4483

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 14.3 กิโลแคลอรี

ส่วน 3 ลิตร

เวลาทำอาหาร 70 นาที

โปรตีน * 0.1 กรัม

ไขมัน * กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 3.5 กรัม

แตงกวาในซอสมะเขือเทศ สูตรเด็ดรับหน้าหนาว

เนื้อหา

เพื่อให้การถนอมอาหารในฤดูหนาวมีรสชาติอร่อย คุณต้องเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่คุณภาพสูง และแปรรูปอย่างระมัดระวังก่อนปรุงอาหาร การฆ่าเชื้อภาชนะมีบทบาทสำคัญ วันนี้ฉันเสนอให้ปรุงแตงกวาในซอสมะเขือเทศตามสูตรขี้ขลาด

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างขวดให้สะอาดด้วยผงซักฟอกหรือเบกกิ้งโซดา ต้มฝาแยกกันหรือเทน้ำเดือด ปอกกระเทียมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วสับให้หยาบ วางพริกไทยดำ ใบกระวาน ร่มผักชีฝรั่งแห้ง และกระเทียมสับที่ก้นขวดที่ปลอดเชื้อ

ล้างแตงกวาให้สะอาดในน้ำเย็น เช็ดให้แห้ง ตัดปลายทั้งสองข้างออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วเติมลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

ปิดฝาขวดที่เตรียมไว้ด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้วใส่ในกระทะก้นลึกที่เตรียมไว้ซึ่งด้านล่างใช้ผ้าเช็ดในครัว เทน้ำอุ่นบนไหล่ขวด ตั้งไฟและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด

เตรียมน้ำดอง. เทน้ำดื่มตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะที่มีก้นหนาใส่น้ำตาลทรายซอสมะเขือเทศและเกลือ ผสมให้ละเอียดจนละลายหมด ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม. ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและนำไปต้มอีกครั้ง

ค่อยๆ นำขวดแตงกวาร้อนออกจากกระทะแล้วปิดด้วยน้ำดองเดือด ปิดฝาให้แน่น พลิกคว่ำ ห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าขนหนูอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ในสภาพนี้จนเย็นสนิทประมาณหนึ่งวัน จากนั้นนำแตงกวาในซอสมะเขือเทศไปไว้ในที่มืดเพื่อเก็บไว้นาน

อร่อย!