บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ แตงกวากับแอสไพรินและกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว

แตงกวากับแอสไพรินและกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว

7137

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 143 กิโลแคลอรี

ส่วน 4 หน้า

เวลาทำอาหาร 50 นาที

โปรตีน * 0.8 กรัม

ไขมัน * 0.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 35.3 กรัม

แตงกวากับแอสไพรินและกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว

เนื้อหา

สำหรับผู้ที่ไม่ได้ใช้กรดอะซิติกในการถนอมแตงกวา ฉันต้องการแนะนำสูตรสำหรับแตงกวาที่มีแอสไพรินและกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว แตงกวาที่เตรียมตามสูตรนี้น่ารับประทานมากและเข้ากันได้ดีกับอาหารจานร้อนเป็นของว่าง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น วัดปริมาณที่ต้องการของน้ำตาลทราย เกลือ ออลสไปซ์และพริกไทยดำ รวมทั้งกานพลูและกระเทียม เตรียมใบแบล็คเคอแรนท์ ร่มผักชีฝรั่ง และใบเชอร์รี่ ล้างขวดโหลที่คุณจะดองแตงกวาในน้ำอุ่นด้วยเบกกิ้งโซดา แล้วฆ่าเชื้อในเตาไมโครเวฟ ในเตาอบ หรือในอ่างน้ำ

วางใบลูกเกดดำ เชอร์รี่ และร่มผักชีฝรั่งที่ล้างก่อนหน้านี้ที่ด้านล่างของขวดที่ปลอดเชื้อ ปอกกระเทียมแล้วล้างออกในน้ำเย็นแล้วใส่ลงในขวด ล้างและทำให้แตงกวาขนาดเล็กแห้งดีแล้วจึงตัดปลายแล้ววางให้แน่นในขวดที่เตรียมไว้ในตำแหน่งตั้งตรง เลือกแตงกวาลูกเล็กๆ ที่พอดีในเหยือกที่คุณเตรียมไว้

เทพริกไทยดำและกานพลูลงในที่ว่าง บดเม็ดแอสไพรินด้วยช้อนแล้วผสมกับกรดซิตริก กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นไปยังธนาคาร

เตรียมน้ำเกลือ. เทน้ำเย็นตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะขนาดเล็กที่มีก้นหนาใส่เกลือและน้ำตาลทรายผสมให้เข้ากัน ใส่กระทะที่มีเนื้อหาบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม ต้มน้ำดองสักครู่แล้วนำออกจากเตาแล้วเทใส่ขวดแตงกวา เทน้ำเดือดบนฝาหรือต้มแล้วขันให้แน่นบนขวดร้อน

เบา ๆ เพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ให้พลิกขวดแตงกวาคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หรือคลุมด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่ ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้ให้เย็นสนิทประมาณ 12 ชั่วโมง หลังจากที่เหยือกเย็นสนิทแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วย้ายไปยังที่เย็นและมืดเพื่อการจัดเก็บในระยะยาว

อร่อย!