หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir กับยีสต์โดยไม่ต้องรีบไข่

0
869
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 191.1 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 80 นาที
โปรตีน * 8.3 กรัม
ไขมัน * 8.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 40 กรัม
แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir กับยีสต์โดยไม่ต้องรีบไข่

แพนเค้กที่ทำด้วย kefir กับยีสต์จะนุ่มและฟูอยู่เสมอ นวดแป้งด้วยยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว ซึ่งใช้เวลาน้อยลงในการทำให้แป้งขึ้นดี คุณไม่จำเป็นต้องใส่ไข่ลงในแป้ง การทำเช่นนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของแพนเค้ก เงื่อนไขสำคัญสำหรับแพนเค้กนุ่มๆ คือ ห้ามคนแป้งก่อนอบ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
อุ่น kefir ในไมโครเวฟแล้วเทลงในชามสำหรับนวดแป้ง จากนั้นใส่ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงใน kefir แล้วใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันด้วยไม้พาย แล้ววางส่วนผสมในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน
ขั้นตอน 2 จาก7
เพิ่มไข่ที่ตีด้วยเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่เพิ่มขึ้น (แป้ง) แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน ผสมแป้งกับไข่อีกครั้ง
ขั้นตอน 3 จาก7
ร่อนแป้งที่เหลือบนตะแกรงเพื่อให้มีออกซิเจนสูงซึ่งจะทำให้แพนเค้กนุ่มขึ้น เทแป้งลงในแป้งแล้วนวดแป้งด้วยที่ตีจนเนียน แป้งแพนเค้กควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อย เพราะแป้งจะไม่ขึ้น
ขั้นตอน 4 จาก7
ปิดถ้วยชามด้วยแป้งที่นวดแล้วด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางในความร้อนประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้ขึ้นได้ดี ไม่ต้องผสมแป้งอีกต่อไป
ขั้นตอน 5 จาก7
หลังจากเวลานี้คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้ ตั้งน้ำมันพืชให้พอร้อนในกระทะ ตักแป้งโดด้วยช้อนจุ่มน้ำหรือน้ำมัน ปั้นเป็นแพนเค้กขนาดเล็ก
ขั้นตอน 6 จาก7
ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนแล้วปิดฝาจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
ขั้นตอน 7 จาก7
แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir พร้อมยีสต์พร้อมแล้ว โอนจากกระทะไปยังจานแบ่งและเสิร์ฟ
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *