แพนเค้กใส่นมไม่ใส่ไข่และไม่ใส่ยีสต์
0
1907
ครัว
รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่
209.9 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
30 นาที.
โปรตีน *
6.3 กรัม
ไขมัน *
7.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
55.6 กรัม
บ่อยครั้งเมื่อปรุงอาหาร ไข่จะไม่สามารถใช้ได้ในครัว จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณจำเป็นต้องทำอาหารเช้า แต่ไม่มีส่วนผสมที่สำคัญเช่นนั้น ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าแม้ไม่มีไข่ คุณสามารถนวดแป้งได้สำเร็จ ซึ่งจะทำให้แพนเค้กมีรสชาติไม่ด้อยกว่า "ไข่" แบบดั้งเดิมอย่างแน่นอน ยีสต์ไม่จำเป็นสำหรับความพรุนและความโปร่งสบายโซดาก็เพียงพอแล้ว
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
อย่าลืมร่อนแป้ง - ซึ่งจะทำให้มีอากาศเพิ่มขึ้นซึ่งจะเข้าไปในแป้งด้วย เนื่องจากแพนเค้กไม่มีไข่ คุณจึงต้องใช้วิธีการทั้งหมดเพื่อทำให้แป้งโปร่งขึ้น ใส่แป้งร่อนลงในชาม ผสมนมในภาชนะที่แยกต่างหากกับน้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อย เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู เทนมลงในแป้งในกระแสบาง ๆ ในขณะที่กวนเป็นวงกลมแล้วนวดแป้ง สุดท้าย เพิ่มโฟมโซดาและน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ความสม่ำเสมอของแป้งที่ทำเสร็จแล้วควรจะค่อนข้างหนาและในเวลาเดียวกันก็โปร่งสบาย: แป้งตกลงมาจากช้อนในก้อนเนื้อเบา หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่กำหนด ปล่อยให้แป้งสำเร็จรูปยืนเป็นเวลาสิบนาทีที่อุณหภูมิห้องก่อนทอด ในช่วงเวลาสั้นๆ นี้ โซดาจะทำปฏิกิริยากับกรด และจะไม่รู้สึกถึงกลิ่นเฉพาะในแพนเค้ก
อร่อย!