บ้าน
➠ สลัดรับหน้าหนาว
➠ สลัดผักนานาชนิดสำหรับหน้าหนาว
➠ สลัดแตงกวากับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สลัดแตงกวากับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

4921

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 98.9 กิโลแคลอรี

ส่วน 2 หน้า

เวลาทำอาหาร 1 วัน

โปรตีน * 1.6 กรัม

ไขมัน * 2.6 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 23.8 กรัม

เนื้อหา

โปรดจำไว้ว่าสลัดผักมะเขือเทศและแตงกวาที่ปรุงสดใหม่มีกลิ่นหอมและสดชื่นในฤดูร้อน สลัดที่มีกลิ่นหอมดังกล่าวสามารถม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาวและจะกลายเป็นที่นิยมในงานเลี้ยงใด ๆ ในฤดูหนาว พริกไทยบัลแกเรียและหัวหอมในองค์ประกอบให้รสชาติที่พิเศษในการเตรียมการ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เลือกมะเขือเทศที่ยังไม่สุกเล็กน้อย แต่สีแดงล้างแล้วผ่าครึ่ง เอาก้านหั่นมะเขือเทศเป็น 4 ชิ้น ผลไม้จะต้องได้รับการคัดเลือกอย่างหนาแน่นเพื่อไม่ให้กลายเป็นมันฝรั่งบดในกระบวนการ โอนมะเขือเทศสับไปยังกระทะที่มีผนังหนา

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นขนขนาดใหญ่ซึ่งแยกชิ้นส่วนออกแล้วโยนลงในกระทะ

ล้างแตงกวาให้สะอาดเอาหางออก ตัดแตงกวาเป็นชิ้น ๆ เทมะเขือเทศ

ผ่าฝักพริกหยวกผ่าครึ่ง ตัดเมล็ดและตัดเนื้อเป็นเส้นตามยาว โอนไปยังกระทะพร้อมผัก

ล้างก้านผักชีฝรั่งสลัดความชื้นส่วนเกินแล้วสับให้ละเอียดใส่ในสลัด

เทเกลือหยาบที่ไม่มีสารเติมแต่งลงในกระทะ

จากนั้นใส่น้ำตาล ปาปริก้าป่น พริกแดง และเครื่องปรุงรสแห้งสำหรับผัก

เทน้ำส้มสายชูสองประเภท

ผสมผักกับเครื่องเทศให้เข้ากัน น้ำตาลทรายและเกลือจะเริ่มดึงความชื้นออกมา

วางจานแบนในกระทะบนส่วนผสมของผัก วางน้ำหนักไว้ด้านบน ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

นำจานวางผักบนเตาตั้งไฟให้ร้อนคนเป็นครั้งคราว รอให้น้ำเดือด เพิ่มน้ำมัน (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน) ตั้งไฟต่ออีก 7 นาที

ใส่สลัดผักในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

บิดภาชนะวางบนผ้าเช็ดครัวในชามเพื่อพาสเจอร์ไรส์เทลงในน้ำร้อน กระป๋องพาสเจอร์ไรส์ที่มีปริมาตร 0.5 ลิตรเป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 85 องศา ขันให้แน่นแล้วพลิกคว่ำ