หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แป้งเกี๊ยวซ่าสูตรคลาสสิคบนน้ำ

0
1549
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 174.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 50 นาที
โปรตีน * 8.2 กรัม
ไขมัน * 4.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 24.7 กรัม
แป้งเกี๊ยวซ่าสูตรคลาสสิคบนน้ำ

สูตรคลาสสิกสำหรับแป้งในน้ำสำหรับเกี๊ยวขึ้นอยู่กับเงื่อนไขสำคัญสามประการ: การปฏิบัติตามสัดส่วนของการวางผลิตภัณฑ์การใช้น้ำเย็นและคุณภาพของส่วนผสมทั้งหมด แป้งกลายเป็นสากลและคุณสามารถทำเกี๊ยว, เกี๊ยว, ราวีโอลี่และคินคาลีจากมัน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
ร่อนแป้งพรีเมี่ยมตามจำนวนที่ต้องการลงในจานที่สะดวกสำหรับนวดแป้ง
ขั้นตอน 2 จาก5
ใช้แป้งร่อนครึ่งแก้ว เธอจะต้องการเพียงเล็กน้อยในภายหลัง
ขั้นตอน 3 จาก5
ต้มน้ำไว้ล่วงหน้าแล้วแช่เย็นในตู้เย็น ละลายเกลือในเบกกิ้งโซดาแล้วเทน้ำลงในแป้ง แบ่งไข่เป็นแป้งด้วย
ขั้นตอน 4 จาก5
เริ่มนวดแป้งทันทีด้วยมือของคุณ จากนั้นโอนแป้งที่นวดแล้วไปยังพื้นผิวการทำงานของโต๊ะ เทแป้งที่เหลือลงไป
ขั้นตอน 5 จาก5
จากนั้นนวดแป้งด้วยมือของคุณเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที ในระหว่างการนวดแนะนำให้ให้เขาพัก 5 นาทีแล้วทำตามขั้นตอนต่อไป ใส่แป้งที่นวดแล้วลงในถุงเป็นเวลา 30 นาที ซึ่งจะทำให้แป้งยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้ หลังจากเวลานี้ คุณสามารถเริ่มปั้นเกี๊ยวได้

เอาใจคนที่คุณรักด้วยเกี๊ยวฉ่ำหอมกรุ่น!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *