pilaf มังสวิรัติกับถั่วชิกพี
0
547
ครัว
เอเชีย
ปริมาณแคลอรี่
112 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
60 นาที
โปรตีน *
3.9 กรัม
ไขมัน *
5.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
23 กรัม
หากคุณต้องการปรุง pilaf ที่ปราศจากเนื้อสัตว์ ถั่วชิกพีก็เป็นตัวเลือกที่ดี ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการนั้นเกือบจะคล้ายกับเนื้อสัตว์ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร ขั้นตอนการทำอาหารไม่แตกต่างจาก pilaf แบบดั้งเดิมมากนัก: ก่อนอื่นเราทำ zirvak จากผักและเครื่องเทศ จากนั้นเราใส่ถั่วชิกพีที่แช่และต้ม ข้าว และเทลงในน้ำ เคี่ยวจนข้าวสุก
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เราแช่ถั่วชิกพีล่วงหน้าเนื่องจากต้องนิ่มดี - จะใช้เวลาเจ็ดถึงแปดชั่วโมง เราล้างมันใส่ในภาชนะลึกเติมด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ตามเวลาที่กำหนด แล้วต้มในน้ำโดยไม่ใส่เกลือจนนิ่ม เมื่อถึงเวลาที่ pilaf สุกให้ปอกหัวหอมล้างให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีผนังหนาเพียงพอแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทหัวหอมและเมล็ดยี่หร่าลงในน้ำมัน ผัดด้วยคนจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
อร่อย!