หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

Pilaf กับเป็ดในกระทะ

0
718
ครัว ตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่ 124.9 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 100 นาที
โปรตีน * 4.4 กรัม
ไขมัน * 10.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 18 กรัม
Pilaf กับเป็ดในกระทะ

เมื่อพูดถึงเป็ด หลายคนลองนึกภาพนกตัวนี้ว่าตุ๋นหรืออบกับแอปเปิ้ล แต่คุณสามารถทำ pilaf แสนอร่อยจากมันได้ คุณจะได้รับสูตรคลาสสิกสำหรับ pilaf นี้ในกระทะหรือกระทะ แต่ควรมีการเคลือบก้นหนาหรือเคลือบสารกันติดเท่านั้น ขั้นแรกให้ผัดเป็ดและผักในกระทะแล้วเคี่ยวกับข้าวในกระทะ Zira กับ barberry มักถูกเติมลงใน pilaf เป็ดซึ่งช่วยให้ดูดซึมไขมันของนกได้ดีขึ้น นำข้าวสวยสำหรับ pilaf ในกระทะ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก15
ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำ pilaf
ขั้นตอน 2 จาก15
ลอกซากสัตว์ปีกออกจากเศษขน ล้างและหั่นพร้อมกับกระดูกเป็นชิ้นขนาดกลาง
ขั้นตอน 3 จาก15
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแยกต่างหากแล้วโอนชิ้นเป็ดลงไป
ขั้นตอน 4 จาก15
ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้านแล้วละลายไขมันเป็ด
ขั้นตอน 5 จาก15
โอนเนื้อทอดไปยังกระทะหรือหม้อซึ่งก็คือจานที่คุณจะปรุง pilaf
ขั้นตอน 6 จาก15
ปอกหัวหอมและแครอทสำหรับ pilaf ล้างและสับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ และแครอทเป็นเส้น
ขั้นตอน 7 จาก15
ในกระทะที่เป็ดทอดให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอน 8 จาก15
โอนหัวหอมทอดลงในกระทะพร้อมกับเนื้อ
ขั้นตอน 9 จาก15
จากนั้นในกระทะเดียวกันให้ทอดแถบแครอทจนนุ่ม
ขั้นตอน 10 จาก15
โอนแครอททอดลงในกระทะ แต่อย่าคนส่วนผสมเหล่านี้
ขั้นตอน 11 จาก15
จากนั้นโรยเป็ดด้วยผักด้วยเกลือ เครื่องเทศ pilaf และเพิ่มกุ้ยช่ายปอกเปลือก barberry และยี่หร่าตามที่คุณต้องการ
ขั้นตอน 12 จาก15
จากนั้นเทน้ำเย็นลงในกระทะเพื่อปิดเนื้อและปรุง zirvak ด้วยไฟแรงจนเนื้อเป็ดเกือบสุก
ขั้นตอน 13 จาก15
ล้างข้าวนึ่งสองสามครั้งด้วยน้ำเย็น ใส่ในกระชอนเพื่อเอาของเหลวทั้งหมดออก แล้ววางลงในชั้นที่เท่ากันบนเซอร์แวก เทน้ำร้อนตอนนี้ลงในหม้อที่ความสูง 1 ซม. เหนือชั้นข้าว
ขั้นตอน 14 จาก15
นำ pilaf ไปต้มแล้วปิดหม้อและเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนจนข้าวดูดซับของเหลวทั้งหมด เมื่อ pilaf พร้อมแล้วให้ปิดไฟแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อใส่
ขั้นตอน 15 จาก15
ค่อยๆ ผสม pilaf ที่ปรุงในกระทะกับเป็ดด้วยช้อนแล้วสามารถเสิร์ฟได้
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *