บ้าน
➠ ปิลาฟ
➠ ปิลาฟ
➠ pilaf แบบลีนกับผักและเห็ด

pilaf แบบลีนกับผักและเห็ด

575

ครัว ตะวันออก

ปริมาณแคลอรี่ 78.8 กิโลแคลอรี

ส่วน 2 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 60 นาที

โปรตีน * 2.4 กรัม

ไขมัน * 3.7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 16.6 กรัม

เนื้อหา

คุณสามารถปรุง pilaf กับเห็ดและผักโดยใช้สูตรนี้เพื่อเป็นทางเลือกสำหรับจานสำหรับโต๊ะแบบไม่ติดมัน สูตรเรียบง่ายและจานจะกลายเป็นกลิ่นหอมและน่าพอใจเพราะเห็ดผสมกับข้าวและผักทำให้ pilaf มีรสชาติดั้งเดิมที่พิเศษ เราปรุง pilaf เห็ดไร้มันด้วยหัวหอม, แครอทและพริกหยวก แต่องค์ประกอบของผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ

ข้าวสีขาว 170 กรัม แชมเปญสด 125 กรัม แครอท 1 พีซี พริกหยวก 0.5 ชิ้น กระเทียม 6 ฟัน. เกลือ รสชาติ เครื่องปรุงรส (ไม่จำเป็น) รสชาติ น้ำมันพืช 30 มล. ผักใบเขียว 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรก ล้างข้าวในปริมาณที่เหมาะสมด้วยน้ำเย็นแล้วโอนไปยังผ้าเช็ดครัวเพื่อทำให้ข้าวแห้งเล็กน้อย ปอกพริกหวานออกจากเมล็ดและพาร์ติชั่นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ปอกเปลือกเห็ดล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแยกต่างหากแล้วผัดเห็ดและพริกสับลงไป ผัดจนน้ำเห็ดระเหยหมด

ปอกเปลือกกระเทียม. คุณไม่จำเป็นต้องสับกระเทียม

ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ

สับหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ หรือครึ่งวง

ในกระทะอีกอันที่คุณจะปรุง pilaf ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดแครอทและหัวหอมสับลงไปจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

จากนั้นโอนข้าวที่เตรียมไว้ไปที่ผักเหล่านี้ผสมทุกอย่างแล้วทอดส่วนผสมนี้ประมาณ 2-3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นเทน้ำสะอาดหนึ่งแก้วใส่ข้าวกับผัก

นำ pilaf ไปต้มบนไฟแรง ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงไป โรยด้วยเกลือและ pilaf ปรุงรสตามชอบ เมื่อ pilaf เดือดให้ปิดฝากระทะเปิดไฟที่เล็กที่สุดแล้วปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาที ถ้าน้ำเดือดเร็วกว่านี้ ให้เติมเล็กน้อยแล้วเคี่ยว pilaf จนข้าวสุกเต็มที่