หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ปลาดุกย่างบนตะแกรง

0
2865
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 126 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 20 นาที.
โปรตีน * 19.6 กรัม
ไขมัน * 5.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* กรัม
ปลาดุกย่างบนตะแกรง

เนื้อปลาดุกค่อนข้างเป็นน้ำ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะไม่ปรุงมันบนตะแกรง ปลาสูญเสียความชื้นบางส่วนบนตะแกรงและยังคงความฉ่ำอยู่มาก หมักในเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูไวน์

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
เราล้างปลา เอาเครื่องใน ตัดหัว เราตัดซากเป็นเนื้อดึงสันออกจากผิวหนัง เช็ดชั้นเยื่อกระดาษให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
ขั้นตอน 2 จาก5
วางชิ้นปลาลงบนพื้นผิวการทำงานแล้วโรยด้วยเกลือ พริกไทยดำ และสมุนไพรอิตาลีทุกด้าน เรากระจายเครื่องเทศอย่างดีบนพื้นผิวของปลาด้วยมือของเรา
ขั้นตอน 3 จาก5
เราใส่ปลาลงในชามลึกแล้วเติมน้ำส้มสายชูไวน์ ปิดฝาแล้วกดด้วยของหนักๆ หมักทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมง
ขั้นตอน 4 จาก5
เราเตรียมเตาอั้งโล่ ไม่ควรมีเปลวไฟ เราเหลือแต่ถ่านคุ เราใส่ปลาบนตะแกรงที่ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วส่งไปที่ตะแกรง พลิกตะแกรงเป็นครั้งคราวและปรุงอาหารปลาประมาณยี่สิบถึงยี่สิบห้านาที
ขั้นตอน 5 จาก5
เรานำปลาดุกที่เสร็จแล้วออกจากบาร์บีคิวและเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีในขณะที่ปลาร้อนและฉ่ำ นอกจากนี้ คุณสามารถเสิร์ฟมะนาว สมุนไพรสด ผัก มันฝรั่งต้ม
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *