แพนเค้กบน kefir กับยีสต์
0
1309
ครัว
รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่
171.6 กิโลแคลอรี
ส่วน
8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
50 นาที
โปรตีน *
8.6 กรัม
ไขมัน *
7.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
34.7 กรัม
แพนเค้กตามสูตรนี้ อวบ แดง มีรูเล็กๆ เราเตรียมแป้งยีสต์ด้วยวิธีฟองน้ำ ซึ่งจะทำให้ยีสต์ทำงานอย่างแข็งขัน และมวลแพนเค้กกลายเป็น "ชีวิต" และการหายใจ แพนเค้กนุ่ม ๆ นั้นดีด้วยตัวมันเองแค่กับครีมเปรี้ยว เนยหรือแยม
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
จาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยและตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งด้วยทัพพีจากด้านล่างของชามเพื่อดักจับฟองอากาศทั้งหมดแล้วเทลงในกระทะร้อน กระจายอย่างรวดเร็วอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของกระทะและทอดสองสามนาทีที่อุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับด้านด้วยไม้พายแบนกว้างแล้วทอดสักสองสามนาที หลังจากทอดแพนเค้กชิ้นแรกแล้วไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันอีกต่อไป เนื่องจากแป้งมีน้ำมันพืชอยู่แล้ว
อร่อย!